台北西門町已經算的上是火鍋的特級戰區
今天來吃台式火鍋「狂一鍋」
餐廳位在大樓的4樓
假日用餐我們沒訂位，所以大約11:30到達餐廳
運氣不錯~尚有空位
服務人員就直接帶我們入座
如果客滿的情況，記得要先抽號碼牌
狂一鍋主打的是台式火鍋
味道都偏重
鍋物湯頭的選擇也頗多
先選則主鍋的湯頭、再選肉片，有些湯頭是有含酒的喔!
有開車或騎車的朋友要注意一下
菜單上有「爆」字就是有桌邊爆炒鍋底服務的囉~
掃碼點餐
桌上的白色保溫壺放的是高湯
如果覺得湯頭口味太重
就加這一瓶!
它是水~是來調整湯的鹹度的~不是開水讓你飲用的
更不是啤酒囉!
確定鍋物點好送出之後~
接著就可以拿著盤子去蔬菜吧拿取蔬菜和火鍋料囉!
自助吧的所有食蔬都可以隨意吃、隨意夾、吃到飽
以不浪費食材為原則，吃下就請便!
比較特別的就是這個虱目魚漿，吃來有濃濃的魚肉味
但丸子彈性就還好，沒有很Q
蔬菜的選項還很多
一般少見的桂竹筍、紫地瓜
火鍋料也有比較特別的韓國魚板
好友說它的蛋餃很好吃，不像一般的冷凍蛋餃喔!
餐廳提供的肉燥飯不單單只有豬肉喔!
還有牛肉的含份喔!
所以不吃牛的朋友可能就要避一下
軟性飲料、茶飲、果汁、冰沙
皆可無限暢軟耶!
還有霜淇淋機提供牛奶和布丁2種口味
有霜淇淋也有冰淇淋
提供樂天、泰國明果2大牌子，共6種口味
薄荷巧克力/彈珠汽水/抹茶/草莓/巧克力/香草
醬料區
沒有單獨的蔥花，只有蔥花洋蔥的組合
和風柚子醬比較酸甜口、另有五味醬、和一款狂一鍋的特調醬料
功夫排骨酥鍋
狂一鍋的主打鍋底，吃到的就是台灣正綜的古早排骨酥湯的湯底
湯頭濃郁、口味上真的偏重，但我很喜歡!
蒜香蛤蜊鍋
此種湯頭比排骨酥湯來的清淡些
提供桌邊專人爆香炒鍋，再加入高湯
桌邊爆炒好的蛤蜊會撈起放置盤中，可先行享用
雖說湯頭較淡~但跟排骨酥湯相比
只能說各有千秋喔!
梅花豬
吃來帶有一點個人不愛的豬腥味
瘦肉較多的原故，吃來還有點柴
嗯…只能說普普通通
雪花牛
油脂的分佈很美麗
牛肉吃來嫩口~
但因為油花偏多，煮過牛肉的湯就很容易變的油濁
建議要喝湯要在煮肉前喔!
狂一鍋的價格中上
服務、食材、品質也都有保中上的水準
想吃重口的火鍋~狂一鍋真的很適合喔!
店址：台北市萬華區中華路一段88號4樓
電話：02-2381-2323
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