火鍋真的是一年四季都好吃!
火鍋在台中更是一級戰區
今天中午選定「隱鍋」
隱鍋主打多款湯頭任君選
假日用餐已有提前預約，用餐時間2小時
台中的餐廳高挑寬敞已是基本配備
大還要更大~
1樓+2樓，假日沒有事先訂位
還是要現場候位喔!
桌距超寬，用隔板製造出小巧空間
疫情當下~吃來更安心!
餐廳設置單人吧檯用餐區
一人個吃飯也沒有問題!
隱鍋最厲害的就是擁有超多種不同的湯頭
吃膩了昆布、麻辣
隱鍋還有其它好選擇
單價也不算高
從最平價幾百元的平民消費
到超高檔近千元的海陸大餐
今天想要吃平民小吃？或當一日貴族都行!
菜單上還有主廚獨家開發的三味醬
有針對肉品、海陸專門調製的
還有一款是百搭醬喔!
飲料由餐廳每日隨機安排
湯壺~要加湯請自行動手
特製放了一張高湯使用說明
什樣的湯頭加入什麼樣的高湯
寫的清清楚楚
剛才說的醬料
其中的柚香檸檬在醬料區就可自行取用
沒有看到的醬料，可詢問服務人員拿取
森永南瓜牛奶鍋
怪怪~~~牛奶鍋常見
南瓜牛奶又少之又少了~
喝一口...
南瓜味道超極重，湯頭中牛奶味喝來是純鮮奶
不是奶粉喔!
千葉柴香檸檬鍋
光聽這個名字就知道來頭不小
柴魚香夾帶著檸檬味
從未想過兩者可以相結合？!
還能如此融洽...愛清爽口味的朋友很推薦
十勝麻辣牛奶
哇~~隱鍋還真的是推陳出新
把麻辣和牛奶湊在一塊？!
很奇妙~意外中的好耶...
麻辣因碰到牛奶而變的香辣順滑而不嗆呢!
蒜香蛤蜊鍋
先把鍋底送上桌
接在桌邊倒入高湯
湯頭中散發出濃濃的蒜香
用湯匙撈了一下
好大顆的蒜頭啊!
尺寸跟蒜頭成正比的肥美大蛤蜊
這鍋纖茹真的是選的好
這湯頭、這蒜香、這蛤蜊
從頭到尾都正對我的胃!
香蔥油條-打卡贈送
口感真的不像油條
比較像我們平常吃的雙胞胎
麻油炸蛋
在台中吃鍋很常見到它
上次在萬客什鍋吃過一次
只覺得蛋白炸的酥口酥香
倒是沒有什麼麻油味...
隱鍋的也是同樣的
不過~隱鍋的蛋黃比萬客什鍋的更熟
兩家一定要爭高下~
本人比較愛萬客什鍋會流出來的蛋黃
麻辣豆腐
所謂的色香味
色澤這一關就非常滿意了
豆腐非常的入味，麻辣滷汁精華都包覆在其中
麻香微辣，給予高分
綜合菜盤
除了蔬菜精挑細選外
看的出來隱鍋在菜盤做出了與眾不同
很少看到菜盤上還有魚漿
餐廳很大方喔!
梅花豬
首先我還是給餐廳一個讚
個人最愛在肉盤上有標註肉品名稱
不會到時候桌上一堆肉的時候...
都不知道自己吃的是什麼？!
梅花豬看似不賴
吃來實際上...真的是...不怎麼樣...
說是梅花吃來口感卻偏柴...
有點小失望
松阪豬
黃金六兩
號稱豬肉中的極品
粉粉嫩嫩的色澤一直都是松阪豬討喜的原因之一
嗯~~~表現的可能梅花豬強太~~~~多了!
QQ有彈性的松阪豬，就是好吃
小肥牛
吃火鍋、涮牛肉
牛肉的油脂很重要!
牛肉就是要吃帶點肥、帶點油花的
吃來就是又油又香又滑口
嫩的好!
極上牛腹
牛腹肉的顏色比小肥牛來的鮮紅
油脂的部份也不僅小肥牛的多
涮過之後~肉質不柴不澀
比小肥牛多了一份彈性、少了一份油膩
如果愛吃彈性和小小咬勁的牛肉
牛腹肉是一個不錯的選擇
海鮮四拼(軟絲/蛤蜊/蝦/牡蠣)
台中吃鍋要是可以加價吃海鮮
千萬一定要加點
保證超值!
軟絲的肉質非常細滑外
蝦子雖然不是較高檔的草蝦
白蝦的鮮度也是不在話下
煮過蝦殼輕撥立馬與蝦肉分開
海鮮只要鮮度夠就是美味
蛤蜊和牡蠣都不用多說
尺寸雖談不上XL，最少也都有L
一個四拼不到300元
CP值真的是高
吃到最後
白飯和冬粉都已經是要吃不下了
四個人滿滿一桌
總共只是2089元
平均一人是525左右
大家對於隱鍋的服務、食材、價錢都很滿意
最吸引我們的還是那多種選擇的湯頭
餐廳外有一個心願繪馬
讓人連想到日本神社
唉~~~疫情不知何時才是盡頭
期待早一天看見曙光吧!
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