朋友說今天的鍋非常、非常的獨特
保證我沒有吃過？!
鍋還沒吃我不知道有多獨特...
光這餐廳名字
就覺得超有學問的「叩启堂」
餐廳為於2樓
採光很好
我們是今天第一組來用餐的客人
早早就訂好位囉~
店員熱情且親切的招待我們
送上菜單
詳細的幫我們介紹湯頭
肉品的種類很多
連和牛都有喔!
克數和價格都標示的非常清楚
海鮮從最常吃的蛤蜊、白蝦
到昂貴的干貝、鮑魚、龍蝦都有
醬料區小而巧
碗、碟子、水杯、開水都可以自行取用
裝醬油的容器是一個小酒桶
超可愛~
梅汁香菇
老闆招待小菜
沒有香菇菌傘部份
只香菇菌柄部份
吃來有一點類僅花枝Q勁
梅汁的甜鹹酸香很開胃
這鍋...
比我們一般在吃鴛鴦鍋還要大的多
一上桌~
四個人有被震了一下!
養生甘酒鍋(右)鍋底有土雞肉、活紅蟳、大白菜、凍豆腐
麻辣鍋(左)鍋底有土雞肉、活紅蟳、鴨血、豆腐
鍋底真的不是隨便說說的
菜單上有寫的，鍋底就一定有
土雞肉就真的是土雞肉
活紅蟳就真的是活紅蟳
蟹肉真的是超甜美的
看到這黃澄澄美味的蟹黃了嗎？
真的不是蓋的!
甘酒鍋是用蘋果發酵養成，味道清淡甘甜無酒味
湯頭真的是用食材自然發酵養出來的甜
每一個人都喝了好幾碗，讚不絕口!
鍋底雖然已經有蔬菜
我們擔心不夠
多點了一盤時蔬盤
牛肉雙併
牛五花拼雪花牛
叩起堂的牛肉很妙喔~
和別人家的都不一樣!
涮肉~
大家都知道肥肉比較好
油脂多嘛~~~吃來也較可口
實在話~
牛五花表現不俗
可圈可點~
但是!
肉~~~不可貌相!
雪花牛的油脂起來少的可憐
吃起來不但有油脂香
肉質的柔嫩更剩牛五花一層
怪怪~~太好吃了!
梅花豬
我們特意跟店家商量是不是可以叫半份？!
(菜單上沒有)
店員詢問過後也很爽快的
幫我客製化出了一盤小盤的梅花豬
真的是太感謝了!
這梅花豬肉又Q又嫩，沒有豬腥味喔!
百花油條
這個最好、這個最讚、這個吃了一盤再加點一盤!
冰箱裡有冷泡茶
小朱隨手拿了一瓶
看的到玫瑰花和原片茶葉
喝來有玫瑰香氣和金萱茶香回甘
感謝好友出發前找到好餐廳
全新的鍋物料理
獨特的湯頭
愛吃鍋物的朋友不容錯過喔!
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