火鍋超市在台灣吹起一股流行風
走到哪裡都有火鍋超市的蹤影
既然如此，我們也來趕一下流行吧!
沒有訂位的情況下，店家請我們等10分鐘左右
因為超市有點塞車？!
等待時先看一下用餐須知
用餐時間90分鐘，從入場選購開始算起
90分鐘吃火鍋還要加上挑選的時間...真的很趕!
入店後
店員告訴我們這台車現在開始屬於我們
我們要推車前往超市挑選食材
逛超市要怎麼逛呢？
跟著地上的紅色指標走就對囉~
首先：肉類
牛肉、豬肉、雞肉
依品項單價和重量來計價
海鮮/餃類
扇貝、鮭魚、蛋餃、魚餃、凍豆腐、金針菇等等
咳....咳....不過就是選個配料
先生~你怎麼搞的好像在跟它們面試啊？!
蔬菜區
高麗菜、青江菜、白菜、木耳 香菇等常見的食材
較少見的皇宮菜、水蓮等很值得推薦喔!
最厲害就屬這個活體海鮮區
想吃多少直接跟現場服務人員說
龍蝦、馬蹄蛤、蛤蜊、鮑魚
以秤重來決定價格
現撈現秤
跟超市一樣，秤完就會馬上貼上價格標籤
價格透明化喔!
最後~收銀台前方會提供麵食
有蒸煮麵、鍋燒意麵、冬粉、韓國泡麵、王子麵等
如有需白飯可直接跟收銀人員說即可
完全是超市模式經營
只是!!!
店內不收一成服務費，不提供刷卡服務
一律付現喔!
1樓的用餐區客滿
店家安排我們到2樓用餐
當然~自己的菜籃自己提
台中餐廳真的都好大~~~~~
一間比一間還要強大
身為台北人的我真的超愛台中餐廳的豪氣!
餐桌上會擺放基本餐具
如有不足的情況下
可以到自助餐具區自行領取
如需加湯也請自己動手來
餐廳沒有加收一成服務費
採半自助式也是合理的囉!
醬料和湯底是按照人頭收費
一個人30元
在超市結帳同時就會加入菜單中收費
基本上吃火鍋會用到的醬料、配料都有
就請大家酌量享用囉!
雖是鴛鴦鍋
可兩邊的湯頭都是一樣的
沙茶火鍋湯頭
如要麻辣湯頭需多加50元
沒想到隨隨便便也拿了一整桌
吃貨果然不是叫假的
曼波魚 41元
白的晶瑩剔透
煮至完全透明，滿滿的膠原蛋白女孩子吃最好了!
牛五花 40元
下過輕涮後，不肥不油多汁嫩口
皇宮菜(左) 29元
高麗菜(右) 29元
皇宮菜是纖茹第一次
吃來帶一點點的苦味...還有一點黏黏的...
聽說這種菜吃了顧胃，可能第一次吃吧...真的是吃不慣!
丹麥活菌豬 29元
好豬就是好豬，這豬肉下水久煮吃來也不老
豬本身只有甜味沒有豬腥味喔!
珊瑚菇(左) 29元
茼萵(右) 29元
冬天吃火鍋一定要吃茼萵菜!
巴沙魚 40元
巴沙魚的特色就是軟嫩無魚刺
魚本身沒有土味，煮火鍋再適合不過!
龍蝦沙拉丸(左) 35元
蛋餃(右) 35元
龍蝦沙拉丸內餡很多，下過煮澎脹後會爆漿喔!
美國阪腱牛 76元
阪腱牛嫩中帶彈
瘦肉佔了8分、其中2分的油花正是來軟化肉質的
好呷!
活蛤蜊(小顆) 109元
馬蹄蛤(照片中唯二的2大顆) 54元
餐廳送上蒸籠
建議我們「蒸」著吃，可以吃到海鮮的原始鮮甜
不小心流下的精華湯汁會跑到火鍋裡
一點都不浪費
馬蹄蛤
肉很厚是沒錯~
可總覺得殼大、肉小
外在美勝過了內在美...
活蛤蜊比起馬蹄蛤更深得我心
蛤蜊排排坐，顆顆肥美飽滿
在嘴裡裡爆開的海之味~
嗯~~~蛤蜊就是這點最迷人!
2人用餐桌餐吃來下吃了669元
算是平價的火鍋消費
超越水產超市火鍋是肉多多集團的品牌之一
是一樣的性質，可個人感覺祥富食材上的選擇較多
可惜兩家共通的缺點就是90分鐘的限制
加上挑選食材的時間真的是太趕，吃來真的很有壓力
如果可以改成120分鐘，90分鐘最後加點
個人覺得對於吃火鍋來講更加適合囉!
店址： 408台中市南屯區公益路二段128號
電話： 04-2320-2499
官方臉書：超越水產超市火鍋
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