格友聚、吃好料
今天跟Sunny相約吃好料
中山區巷內美食「鰭老大」
進門入眼就是滿滿的日式清酒
搶眼又壯觀
餐廳的空間在台北市來說算中等
不算太大、不算太小
除了吧檯的單人座位
還提供3張四人桌
家庭聚餐、朋友聚會都行!
店家最底還有一個和式包廂
利用有限的空間
給予客人最好的用餐空間
這一個和式包廂約可以坐10個人
最大容納上限為12個人
大家看的出來這個榻榻米小木椅
內藏什麼小玄機嗎？
答案揭曉!
店家把日本收納這門強大技巧發揮在椅子上
把榻榻米拉開、打開木板
底下就是一個置物箱囉!
冷藏櫃裡面的生魚片看來好新鮮喔!
每一塊都閃閃發亮
我們是本日中午第一組到的客人
正好看到師博在吧檯裡面切魚備料
這個尺寸一口一片最嘟好
來看看鮨老大的菜彈
生丼--各式海鮮丼
熟丼
不吃生食的人就可以吃熟丼
醬燒雞腿 滑蛋豬排 魚 味噌牛等
開胃小菜、烤物、湯品
選擇性算多
串燒
一份是兩串
綜合六串燒就如圖片所示
每款口味只有一串喔!
炸物
相較於烤物、串燒選擇性相對少
為了造福附近的居民和上班族
在週一至~週五的中午
有提供超值商業午餐
最少120元就可以吃到一份日式餐食囉~
會吸引Sunny帶纖茹來這裡用餐的最大誘因
就是店家牆上主推的這兩道
不愧是致命的吸引力
看到不點都覺得難過...
經過Sunny和纖茹熱烈討論、比手畫腳
總算敲定要吃什麼好料
喝杯熱茶耐心等候好料上桌吧!
鮭魚肚生魚片
生魚片最多油脂、最滑口的就是腹肉
價錢上或許較一般生魚片貴了點
光看這個油脂色澤
就值得了啦!
放入口中散開的鮮甜美味直衝腦門
這就是幸福的滋味兒!
和風沙拉
沙拉的靈魂在於醬料
鮨老大的和風醬還真不錯
鹹酸比例抓的好、配的好
鮮蝦 蘆筍 洋蔥 魚板 海帶
清甜爽口
波士頓龍蝦烏龍麵
重量級的登場
如帝王般架勢，真的差點讓我們招架不住!
龍蝦圓潤肥厚的身形
就知道它的肉肯定厚而肥美
店家很貼心的把龍蝦從中間剖開
吃龍蝦可以更方便，一人半隻不吵架!
湯是清淡回甘，烏龍麵Q
2個人吃一碗剛剛好
這螫真的是有夠大!
比纖茹一個手掌還好大
果然是一手無法掌握的龍蝦螫啊!
真過癮!
鹽烤杏鮑菇串
黑胡椒牛肉串
各點一份
杏鮑菇外表看來乾乾的
咬下去的時候還飽有湯汁
重點還不會有菇類的生味
牛肉串的部份好吃入味，只是有些肉帶筋易咬不斷
黃金鯡魚生魚片
是老闆招待店內所有客人
一人兩片喔!
開心~~~碰到大方的老闆真好
鹽烤馬頭魚(時價)
店家今天提供兩款魚，馬頭魚跟午仔魚
我們挑了馬頭魚
魚肉很細膩，用少少的鹽提出魚本身的新鮮
烤的火喉控制的很好，魚肉吃來帶汁
隨盤附有金桔和蘿蔔泥
建議把金桔擠在魚身可降低腥味
先吃魚肉的原本，再和蘿蔔泥一塊吃
一條魚可以吃到2種不同的口味喔~
味噌松阪豚
豬肉裡的黃金六兩
外層烤到焦香、肉還保有粉嫩色
金桔擠在豬肉上
單吃肉帶有淡淡的味噌香氣和金桔的酸甜香
接著再沾黑胡椒鹽，味道更會突出喔!
以上就是我們今天所有的菜色
吃了約1650左右
價錢上算中高價位，食材上可以上等食材
歡迎大家來用餐
地址：台北市中山區天津街31號
營業時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30
電話：02-2511-3508
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