跟著纖茹吃喝玩樂

  位於板橋愛買附近的巷弄內

有一間麻辣火鍋店「有乾人」(有錢人)

老闆真的很可愛耶~

取了一個這麼特別的店名

是指吃了他的火鍋會變有乾(錢)嗎？

餐廳沒有什麼很豪麗的裝潢

簡易黑白配色，很居家風格

就像在家吃飯一樣，無拘無束

店家用餐方式是採「單點」

湯底提供3種，麻辣、酸白菜、芋頭排骨酥

湯底的有小、中、大，分別適用於2-3、4-6、7-9人

冰櫃的飲料都是單獨計費

有跟麻辣火鍋最般配的烏梅汁

其餘還有麥茶、烏龍茶、啤酒等

價格非常清楚的秀在冰箱上

價錢上非常的平易近人，不因為在餐廳而就超貴喔!

算是一種對客人體貼的表現吧~

醬料部份就餐廳的最後方、廚房的前方

醬油、白醋、香油、糖

青蔥、辣椒、蒜頭、胡麻醬、沙茶醬

按照個人喜歡調配

調味料下方的抽屜

有杯子、調味碟、湯碗、湯池、盤子等餐具

有需要就可以自行拿取

湯壺

如需加湯可自行拿取

店員也可幫忙服務

芋麻鴛鴦鍋

所謂的「芋麻」

芋指的是芋頭排骨

湯裡有大白菜、排骨酥、芋頭

湯色呈濁白色，店家推薦的湯頭

大骨湯熬煮而成，湯甜不油

麻指的是麻辣鍋

平常有吃麻辣鍋的朋友，店家建議吃小辣

這種辣度最能品嚐到湯的麻辣香，一口麻辣度維持約3-5分

麻辣香氣香飄十里，光聞就讓人口水直流

有乾人的麻辣鍋湯底有豆腐、鴨血

鴨血滑嫩入味又多汁

豆腐完全吸飽了麻辣湯汁，咬下要小心燙口噴汁喔!

店家上菜速度真是了得

一下子就把桌子給擺滿了!

高麗菜

建議放入芋頭排骨湯裡煮

如要放入麻辣湯裡，要衡量一下自己可接受的辣度

否則高麗菜吸飽了麻辣湯，可是會又麻又辣的喔!

黑木耳

紅白兩鍋皆可煮

木耳大片脆口，吃來口感一級棒

吃麻辣鍋怎麼可以沒有老油條呢？

有乾人的老油條推推推

特別的酥脆還沒有油耗味耶~~

 手作川丸子

用豬後腿肉、自家麻辣醬、芋頭、荸薺自製而成

一丸在口，四重享受

吃的到豬肉Q、麻辣香、芋頭甜、荸薺脆

排骨酥

放入白湯中讓湯頭更加濃郁

蝦仁漿

店家建議上桌最好馬上下鍋煮

漿類加上海鮮跟空氣接觸久了

外層容易乾硬，影響口味

名為蝦仁漿

裡面還可以吃到整條的花枝耶!

吃來Q、脆、彈，料多到要滿出來囉~

白蝦

每隻蝦子都閃閃發亮

一看就是一個「新鮮貨」

每隻蝦的尺寸絕對有M尺寸以上

無論丟入紅湯？還是白湯？都好吃！

蝦殼薄又好扒，蝦肉十足脆彈

一人分3隻還覺得不夠呢~

 鮮透抽

有乾人家的海鮮真的都是有精心挑選過的

亮澤度不夠的海鮮應該進不了有乾人家的門吧？

這透抽只需下滾鍋30-40秒

吃來清甜爽脆耶!

「鮮」就是王道！

霜降培根豬

一片片美的像花朵，粉嫩討喜

 不要被它肥肥肉給嚇到了!

我們不可以以貌取豬

霜降培根豬吃來別於松阪豬QQ的口感

走的就是一種冰淇淋的路線，入口即化啊~

 安格斯黑牛肉

牛肉最怕就是吃了會柴口

安格斯黑牛的油脂雖然不多

在紅鍋涮一涮，質嫩可口

不用沾醬吃來也是香氣撲鼻

所有的菜都已經上桌

老闆招待了我們一盤「龍蝦沙拉丸」

這道是老闆花了很久的時間，才找到滿意的

請我們幫忙試菜

 外層丸子的Q彈不在話下

內在的龍蝦沙拉量多會爆漿

龍蝦沙拉濃到會唇齒留香

沙拉本身還帶有哇沙米的嗆

它已經成為今日的第一名

好吃到讓纖茹跟爸爸快要打架了!

一盤7顆分不均啊~!

感謝老闆找到那麼好的食材，下次來就肯定要大口吃到過癮!   

 真多虧了愛評網和有乾人合作

讓纖茹有機會吃到這間巷弄美食

店址： 新北市板橋區貴興路119巷6號

電話： 02-2957-5722

營業時間： 週二~週五:17:30 - 22:00

週六週日 : 11:30~14:00；17:30~22:00

最後點餐時間21:30 (週一公休)

官方臉書：有乾人鴛鴦麻辣火鍋