位於板橋愛買附近的巷弄內
有一間麻辣火鍋店「有乾人」(有錢人)
老闆真的很可愛耶~
取了一個這麼特別的店名
是指吃了他的火鍋會變有乾(錢)嗎？
餐廳沒有什麼很豪麗的裝潢
簡易黑白配色，很居家風格
就像在家吃飯一樣，無拘無束
店家用餐方式是採「單點」
湯底提供3種，麻辣、酸白菜、芋頭排骨酥
湯底的有小、中、大，分別適用於2-3、4-6、7-9人
冰櫃的飲料都是單獨計費
有跟麻辣火鍋最般配的烏梅汁
其餘還有麥茶、烏龍茶、啤酒等
價格非常清楚的秀在冰箱上
價錢上非常的平易近人，不因為在餐廳而就超貴喔!
算是一種對客人體貼的表現吧~
醬料部份就餐廳的最後方、廚房的前方
醬油、白醋、香油、糖
青蔥、辣椒、蒜頭、胡麻醬、沙茶醬
按照個人喜歡調配
調味料下方的抽屜
有杯子、調味碟、湯碗、湯池、盤子等餐具
有需要就可以自行拿取
湯壺
如需加湯可自行拿取
店員也可幫忙服務
芋麻鴛鴦鍋
所謂的「芋麻」
芋指的是芋頭排骨
湯裡有大白菜、排骨酥、芋頭
湯色呈濁白色，店家推薦的湯頭
大骨湯熬煮而成，湯甜不油
麻指的是麻辣鍋
平常有吃麻辣鍋的朋友，店家建議吃小辣
這種辣度最能品嚐到湯的麻辣香，一口麻辣度維持約3-5分
麻辣香氣香飄十里，光聞就讓人口水直流
有乾人的麻辣鍋湯底有豆腐、鴨血
鴨血滑嫩入味又多汁
豆腐完全吸飽了麻辣湯汁，咬下要小心燙口噴汁喔!
店家上菜速度真是了得
一下子就把桌子給擺滿了!
高麗菜
建議放入芋頭排骨湯裡煮
如要放入麻辣湯裡，要衡量一下自己可接受的辣度
否則高麗菜吸飽了麻辣湯，可是會又麻又辣的喔!
黑木耳
紅白兩鍋皆可煮
木耳大片脆口，吃來口感一級棒
吃麻辣鍋怎麼可以沒有老油條呢？
有乾人的老油條推推推
特別的酥脆還沒有油耗味耶~~
手作川丸子
用豬後腿肉、自家麻辣醬、芋頭、荸薺自製而成
一丸在口，四重享受
吃的到豬肉Q、麻辣香、芋頭甜、荸薺脆
排骨酥
放入白湯中讓湯頭更加濃郁
蝦仁漿
店家建議上桌最好馬上下鍋煮
漿類加上海鮮跟空氣接觸久了
外層容易乾硬，影響口味
名為蝦仁漿
裡面還可以吃到整條的花枝耶!
吃來Q、脆、彈，料多到要滿出來囉~
白蝦
每隻蝦子都閃閃發亮
一看就是一個「新鮮貨」
每隻蝦的尺寸絕對有M尺寸以上
無論丟入紅湯？還是白湯？都好吃！
蝦殼薄又好扒，蝦肉十足脆彈
一人分3隻還覺得不夠呢~
鮮透抽
有乾人家的海鮮真的都是有精心挑選過的
亮澤度不夠的海鮮應該進不了有乾人家的門吧？
這透抽只需下滾鍋30-40秒
吃來清甜爽脆耶!
「鮮」就是王道！
霜降培根豬
一片片美的像花朵，粉嫩討喜
不要被它肥肥肉給嚇到了!
我們不可以以貌取豬
霜降培根豬吃來別於松阪豬QQ的口感
走的就是一種冰淇淋的路線，入口即化啊~
安格斯黑牛肉
牛肉最怕就是吃了會柴口
安格斯黑牛的油脂雖然不多
在紅鍋涮一涮，質嫩可口
不用沾醬吃來也是香氣撲鼻
所有的菜都已經上桌
老闆招待了我們一盤「龍蝦沙拉丸」
這道是老闆花了很久的時間，才找到滿意的
請我們幫忙試菜
外層丸子的Q彈不在話下
內在的龍蝦沙拉量多會爆漿
龍蝦沙拉濃到會唇齒留香
沙拉本身還帶有哇沙米的嗆
它已經成為今日的第一名
好吃到讓纖茹跟爸爸快要打架了!
一盤7顆分不均啊~!
感謝老闆找到那麼好的食材，下次來就肯定要大口吃到過癮!
真多虧了愛評網和有乾人合作
讓纖茹有機會吃到這間巷弄美食
店址： 新北市板橋區貴興路119巷6號
電話： 02-2957-5722
營業時間： 週二~週五:17:30 - 22:00
週六週日 : 11:30~14:00；17:30~22:00
最後點餐時間21:30 (週一公休)
官方臉書：有乾人鴛鴦麻辣火鍋
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