位於捷運市政府站微風信義百貨4樓的「韓斤麻浦」
纖茹曾經跟它有一面之緣
沒想到今天可以跟黃董來這裡用餐
緣份不淺喔!
開放式飲料吧檯+收銀檯
牆上掛著大大的時鐘，時代感超前
時代工業風
黑色系為底、木頭色系為主，銀色系點綴
整間店就覺得好炫，好有流行感
餐前有訂位
來用餐的時，餐桌上已經準備就緒
大家有沒有發現？烤盤和一般韓式烤肉很不同呢？
讓纖茹跟大家說明一下
這個鐵板是店家的特色
斜斜的也是有它的用意，不是壞掉囉!
看到鐵板上面的線條嗎？
鐵板兩線內正中間是烤盤最熱的地方
兩線外溫度約只有80度左右，是讓烤好的肉放置保溫處
別傻傻的把肉放邊邊烤，那可是很難熟喔...
鐵板上在未烤肉的時
會先擺上豆牙菜和泡菜
大伙一定跟纖茹一樣感覺納悶
這些冷盤小盤怎麼也拿來烤？
服務人員告訴我這樣烤起來搭配上肉片，可好吃囉!
就算單吃也美味
一開始纖茹也抱著半信半疑的態度
筷子還是很不情願的去夾來吃的...
哇~~~吃來真的會讓人有嚇到的好味耶!
韓式小菜最好吃
每一樣看來都很可口耶!
可是這麼小一盤很不夠、非常不夠!
韓斤麻浦有一個小吧檯
桌上的小菜只有小小一疊肯定吃不過癮吧？
韓斤麻浦的客人都可以盡情享受這個吧檯的小菜
吃、到、飽、免、費、續!
讚了吧!
韓式料理最迷人的就是小菜了~~^^~~
烤肉配生菜，去油解膩
泡菜、豆芽菜最開胃
空心菜、海帶芽、醃蘿蔔都是帶點酸味的小菜
就是要讓你吃再多的肉也不怕!
當然健康才是最重要的取向
蒜頭、青辣椒
更是百搭好手!
桌上這個白色像紙巾的東西可不是要讓你擦嘴的
這是圍兜兜啦!
以防烤肉時噴發出來的油、醬，把你美美的衣服弄的醜醜的
烤盤有剪刀和叉子
叉子上面還有一塊蘿蔔？
這可不是讓你烤來吃的喔~它有它獨特的用處
等會再跟大家解釋，先賣個關子吧!
桌上的醬料
左 韓式豆拌醬 味道比較重帶辣，愛吃重口味的人沾這個肯定無誤!
中 椒鹽香油 愛吃肉質原味鮮甜又愛口味重一點的人，沾這個最對味!
右 韓式辣醬 傳統的韓式辣醬甜甜辣辣帶點芝麻，阿珠媽的最愛!
菜單設計的好像雜誌一樣
菜單設計的好會讓人光看圖片就有想要點的衝動
菜單很重要的!
在還沒有來之前
纖茹上網參考其它格友的文章
這個焰彩七味燒可是店家招牌必吃!
如果人數少也可以點小品三味燒
(6種口味任選3種)
如果第一次來訪的客倌們不知道如何下手？
可以請現場人員介紹外
還可以按人數來點套餐喔~
至於我們要點什麼呢？
今天的好料從這裡挑選!哈~~~~口碑券!
一切讓黃董決定看他要吃什麼？
讓我們來看看黃董對於韓式料理厲不厲害吧？
焰彩七味燒
韓斤麻浦的主打招牌菜色
特選雲林快樂豬製成各式種口味的頂級五花肉
(快樂豬？吃了會變快樂嗎？)
店家建議從左至右吃，味道由淡而濃慢慢品嚐最正!
原味頂級五花豬
泡菜頂級五花豬
BBQ醬味頂級五花豬
韓式燒酒頂級五花豬
這個最特別!
送上桌的時候有附一杯小酒，服務人員會幫你把酒淋在肉上點火
讓酒香可以散發出來，融入肉片中
咖哩頂級豬五花
豆腐乳頂級豬五花
超嗆辣醬頂級豬五花
今天幫我們桌邊服務的這位帥哥是小鑫
他非常的親切善談~
對於自家的美食非常了解、細膩解說
讓人覺得服務員的素質、氣質都是一流的!
就是他邊幫我們烤肉邊跟我們解說
越往右邊味道越重，讓我們從淺至深順序品嚐
(一般都會提供桌邊服務，人多時有服務不週請大家多見諒)
這頂級的豬五花光視覺效果就極佳
粉嫩色系的豬五花，就讓讓筷子蠢蠢欲動囉...
服務人員帥哥小鑫
問我們要不是把五花肉剪成小塊？
還是要享受大口嗑肉的快感？
嗯嗯嗯...還是小口小口吃才知道味道如何嘛~~~
剪!
看著這個粉嫩色系的頂級五花肉
慢慢在鐵盤上變色...越發可口
陣陣傳來的肉香...口水不斷的分泌中...
美味需要等待的...同時間另一個好料又要上場囉!
蛤蜊鍋巴湯
端上桌還湯還會滾滾滾
店家特別提醒這個小鍋子非常燙要注意安全喔!
鍋巴碰到熱湯變成如同白米飯和白粥之間的口感
蛤蜊飽滿大顆、湯頭清爽鮮甜
趁熱小口喝，非常順口
湯匙會捨不得放下來喔!
頂級豬五花(原味、泡菜)
已經在小鑫帥哥的巧手下，逼出多餘油脂、烤出金黃焦色
讓人食指大動!
這個肉真的是打破我們一般人對於豬五花肥滋滋的既有印象
帶有肥肉的部份不油膩，吃來帶Q配上瘦肉
第一次吃到豬肉會彈牙的呢!
原味建議先單吃，後再搭配醬料
泡菜豬五花則單吃即可!
熔岩起司蒸蛋
這蒸蛋還擁有著「呼吸感」
超澎彈!如同少女肌膚一般
視覺上真的像是熔岩爆出的感覺
白白澎澎好可口的喔...
擁有起司的蒸蛋
就是要這樣有「牽絲」才好吃
感謝小鑫先生的協助，讓纖茹可以拍出如此垂涎三尺的美照
這鍋子和湯鍋一樣非常的燙
這蒸蛋更是燙的不得了!
吃的時候記得放慢速度、吹涼再吃喔~
這蒸蛋完全韓式風無誤!
和日式、中式蒸蛋完全是兩碼子的事
蛋香混搭著起司，口味新創又美味
蒸蛋保有湯汁，超水嫩的!
黃董爸爸很愛這一味喔!
隨著順序往後吃，每一款肉都有它獨有的味道
說不上哪一種最好吃？因為每人所愛不同
咖哩、豆腐乳這兩款
應該是所有頂級豬五花裡面最獨到的2種喔!
在鐵板上烤咖哩頂級豬五花，幾乎沒有辦法不聞到濃厚的咖哩香氣
吃到嘴的味道和聞到的味道是一樣的!
豆腐乳豬五花吃到最後會回甘喔~
愛吃蒜頭的人有福啦~
這裡的蒜頭是免費供應外，小鑫先生說可以利用烤豬五花產生的天然豬油
微烤蒜頭，這樣的蒜頭不但好吃更可減少生吃的嗆辣喔!
醬漬嫩肩牛
吃那麼多豬肉是應該轉換一下味蕾囉~
這個嫩肩牛肉片介於薄片和厚片之間
雖薄但有些許的厚度可以增加口感
小鑫專家告訴我們
牛肉千萬別烤太熟易老影響口感
烤到粉嫩及可翻面
約7分是牛肉最好吃又不會太生的熟度
這個牛肉已經醃製的非常、非常、非常的入味
完全無須任何沾醬，這個牛肉好嫩好入味
醃製的剛剛好，烤完還爆多汁的!
吃完口齒留香呢!
答案揭曉!!!
叉子上的白蘿蔔可不是拿來吃的喔!
是用來清鐵盤的「天然刷子」
把留在鐵板上的油往下堆，保持鐵板的乾淨
看看這個斜板烤盤
讓油可以自然順著斜板往下滑
讓食物吃來更清爽健康不油膩!
看到了吧？白蘿蔔上可是沾了不少油呢!
小鑫帥哥告訴我們
曾經有客人一來看到叉子上有蘿蔔以為是招待菜
拿了一旁的剪刀就把蘿蔔給煎成2-3小塊，在鐵板烤了起來
當他們發現的時候已經來不及囉!
白蘿蔔已經成了開胃小菜啦~
客人們還天真的問說：「這個不能吃嗎？」
當然可啦~服務人員會再補上新的白蘿蔔塊給客人使用囉!
柚見蔓越莓汁(左)
真的就是柚子汁撞上蔓越莓汁的口味
甜中帶點點微酸，適合女孩子們
日出鳳梨汁(右)
這款比起柚見蔓越莓汁可就甜多了~
鳳梨汁味超厚，愛鳳梨的人兒肯定愛!
辣寶貝小章魚
就在纖茹和黃董爸爸喝著飲料
想說飽餐一頓喝飲料休息的時，居然忘了還有一道菜？!
夾帶著泡菜、洋蔥、小章魚、肉片、韓式辣醬
放置鐵板烤...好香、好香比烤咖哩豬五花更香更迷人!
這個小章魚考到變小、縮小就行囉!
吃的時候記得搭配上一旁的肉片、洋蔥一塊享用才能吃出好滋味
單吃小章魚味道較淡，有的人吃來還會怕怕的...
真的是吃不下了...不然配上一碗白飯肯定絕佳!
黑糖水晶球
總算上甜點了!
纖茹和黃董爸爸已經飽到頭頂了~
白色外層是麻糬
深紅咖啡色是紅豆泥
淡黃綠色是綠豆泥
麻糬QQ一次包覆兩種紅綠豆泥
雙重口味、雙倍滿足!
不會太甜喔!
水晶球不愧是水晶球
名字真的是取的太好了!
物如其名~
圓滾發亮、閃閃動人
晶瑩剔透、可口迷人
食材更是讓人有飽足感不易發胖的寒天喔!
吃的時候記得淋上黑糖
吃一口後可以選擇沾上旁邊的麵茶粉一塊吃
這水晶球是超冰涼帶點Q、黑糖香甜不過甜
沾上麵茶粉吃一口，纖茹我愛死了!
這一球黃董只有一口，其它的全部纖茹包辦啦!
最後還是不免俗的要來感恩一下~
感謝愛評網和韓斤麻浦推出的好康
有來信義區看電影逛街的朋友
可以來這裡吃一下韓式料理，幻想著帥氣的歐巴吧!
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義4樓)
電話：02-2723-6066
假日容易客滿，建議用餐前先訂位喔!
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