今天的晚餐我們要來吃豐後牛牛排
特意找了一間知名老店
它的位置真的在很不起眼的巷弄中的2樓
大姐一臉疑惑的看著我說：
「你確在這裡？這裡有餐廳？你怎麼找到這裡的？」
唉~阿人家就真的開在這裡嘛
走上2樓就到了!
豐後牛牛排館そむりsomuri鐵板燒
招牌不是就在這？
不用怕~推開門進去就對了
入座後可以直接看平板上的菜單
有中文喔!雖然翻譯的不是那麼好
但是你一定看的懂
我們被安排坐在吧檯的位子
坐吧檯的好處就是可以看到廚師幫我們精心準備的料理
豐後牛沙朗牛排套餐
S寸 120g 8,200日元
M寸 180g 10,700日元
L寸 240g 12,600日元
LL寸 300g 14,200日元
豐後牛菲力牛排套餐
S寸 120g 8,900日元
M寸 180g 11,800日元
L寸 240g 13,900日元
LL寸 300g 15,700日元
套餐有分S、M、L、LL，就是克數不同其它套餐配菜都相同
我們今天很餓、很想大口吃肉
兩種肉我們都沒有吃過
那就各來一份M的吧!
餐廳會給這紙圍巾
享用大餐之際不用擔心把衣服給弄髒
獨家自製火腿沙拉
生菜、火腿、蕃茄、和風醬~很開胃
食材已經放置在鐵板上待處理
廚師準備在鐵板上準備我們的料理
嘴巴在吃美食、眼睛也在享受美食
洋蔥湯
超燙~~~上面有焗烤的起司
洋蔥已經熬煮到軟爛，洋蔥的甜已經都在湯裡
哇嗚~是我喜歡喝的湯品
玉米濃湯
洋蔥是大姐的天敵之一，所以把大姐打死她也不會點洋蔥湯
玉米濃湯真的是很濃稠，喝來也不錯
不會因為濃稠喝到最後覺得噁心
我們在的時候，主廚的手可是完全沒有停下來
主餐上桌前會先送上醬料
個人還是覺得好吃的肉沾鹽就行
但所有醬料我都有嚐過一次，各有好味
豐後牛沙朗牛排
M寸 180g 10,700日元
這180g的牛排看起來真的好大一塊喔~
輕輕用刀子切開時，不難發現肉質真的有軟嫩
其實在用餐之前我們有問過
沙朗牛和菲力差別在哪裡？
主廚的回答是沙朗的油花比較多
看一下側面圖，嗯~~~主廚說的對!
油脂非常豐盛，吃的時候一定要趁熱
熱熱的沙朗油脂在嘴裡化是香甜不膩，冷掉的情況下口感就會差很多
豐後牛的肉質真的不是蓋的~口感真的不輸和牛
豐後牛菲力牛排套餐
M寸 180g 11,800日元
菲力則是以瘦肉為主
不要看它是瘦肉就覺得它是不是很柴？很老？很沒有肉汁？
NO~NO~NO
它的柔嫩程度一點都不輸給沙朗，只是油脂不豐盛
沒有那種美美的油花散開在嘴裡的油香，但嫩度和肉汁是超飽滿的!
追加800日元，白飯換為蒜香炒饭
我知道800日元並不便宜，但它值得!
日本米飯本來就好吃，主廚在炒的時候那香氣真的是把整間餐廳都圍繞的滿滿
吃在嘴裡更是粒粒分明~啵棒的香!
最後~副餐飲料是咖啡
如果你們跟我們一樣不喝咖啡
可以換成軟性軟料
柳澄汁/烏龍茶
這一餐雖然不便宜，但是所有餐廳都是主廚在鐵板現場料理呈現
加上豐後牛那優質不專給和牛的肉質
很值得吃一次喔!
店址：大分県別府市北浜1-4-28笠岡商店ビル2F
電話：+81-977-24-6830
官網：そむり
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