大姐和小妹都是海膽控，這次來北海道專門為他們安排一餐
我們沒有事先訂位，晚餐營業時來排隊
門口已經有人候位，我們等約了35分鐘左右入座
函館村上海膽-札幌店 うにむらかみ札幌店
從第一道菜到最後一道都有海膽的高級套餐
うに尽くしコース 8,800円
我們看中的就是這個套餐
來都來了~錢給它花下去就對了!
先 付 自家製うに佃煮と他１点
這上菜的擺盤方式，就是高級的懷石料理
海膽完全沒有那種奇怪的藥水味
吃來就是最天然的鮮甜
豆腐沾上醬汁和哇沙米
微嗆又開胃!
造 里 無添加生うに刺し他２点
海膽生魚片拼盤
生魚片的部份會按餐廳當日的食材來安排
鮮度都是100分，魚肉真的是嫩鮮到不行
海膽這個量很可以喔!
又是一個鮮甜爆表，一口塞最是幸福!
煮 物 うに大福（うに入り百合根饅頭）銀餡かけ
長的可愛又圓潤的大福，吃的時候記得配上盤中高湯
外皮薄酥、內在QQ夾有海膽
真的是一道創新又好吃的料理
中 皿 焼きうに入りサラダ
和風沙拉上面也有一塊完整的海膽
頓時之間都覺得這個沙拉的等級被拉高了~
焼 物 うにグラタン
海膽做成奶油焗烤？!
哇嗚~~~好特別的口感喔!
喜歡、喜歡
揚 物 うにの磯辺揚げ
ズワイ蟹湯葉巻き揚げ
野菜二点揚げ
自家製うに塩にて
用海苔包裏的這兩卷裡面就是海膽喔!
連沾用天婦羅的海鹽都是餐廳自製的海膽鹽喔!
食 事 うに茶漬け
海膽茶漬飯
可以自行加價升等海膽丼飯喔!
湯頭清淡微香甜
海膽有畫龍點晴的效果喔!
餐廳使用的都是無添加的生海膽，不使用保存劑
以海膽專門店特有的海膽料理為首，如果你也是喜愛海膽的人
那麼來一套高級的海膽套餐吧!
店址：北海道札幌市中央区北3条西4丁目
日本生命札幌ビルB1F
電話：+81-011-290-1000
TEL.011-290-1000
官網： うにむらかみ札幌店
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