花蓮最有名氣、人氣的餐廳
欣欣麵館如果說是第二、敢說自己是第一的肯定沒幾家
餐廳中午12: 00開始營業
外面這人潮…沒有訂位千萬別輕易嚐試
排到你的時候，腿都軟了!
用餐區分成兩區
因為欣欣是兩個店面打通的餐廳
一區是櫃台、廚房在一起
另一區就是純粹用餐區
牆上滿滿都是來用餐過的藝人照片
由此可知，欣欣麵館的超人氣就是這樣日積月累下來的
牆上分別有兩個燈，一紅一綠求救燈
紅：飽到快中風
綠：飽到快崩潰
哈~~~希望今天這兩個燈我們都不要按到!
本人最欣賞欣欣麵館的一點就是價格透明清楚
觀光景點最怕的就是胡亂出價，吃完一餐就變冤大頭
欣欣麵館的標價清清楚楚
可以接受再點餐
每日還有新鮮漁貨供君挑選，是菜單上沒有的喔!
可以詢問一下店家~說不定可以吃到隱藏版的料理喔!
託朋友訂位，逃離現場排隊的命運
託朋友福，我們完全不需點菜
今日的菜都是由小老闆親自設計
頭盤：豪華綜合生魚片
這盤生魚片也太豪華、份量也太大了吧？
我們一行才四個人啊？嚇死寶寶了!
小老闆直說沒關係~好朋友介紹來的一定要好好招待
所以就按「辦桌」8~10人份模式出菜
生魚片都是按照當季、當天最新鮮的漁貨
旗魚、鮪魚、鮭魚三款基本的魚種
另有干貝、鮭魚卵、鮪魚大腹肉、當季馬加魚
不愧是當季當天的現好貨色
每塊生魚片都是又鮮又甜
尤其是那鮪魚大腹…嫩滑多油脂~入口即化的粉嫩油香
一個不小心會好吃到咬到自己的舌頭呢!
第二道：龍蝦鍋
欣欣招牌龍蝦鍋，沒有預訂當天如果沒有貨就是沒有囉!
老闆就這樣一大鍋往桌上擺
整鍋除了整隻龍蝦還有扇貝、蝦子、蛤蜊、火鍋料、高麗菜等一堆好料
湯頭就單純是用海鮮食材和蔬食燉煮出來
沒有添加任何其它的東西，湯喝來就是清甜帶鮮!
第三道：川燙小卷
小卷每一隻都小小隻，每一隻的肉都細嫩
沒有那種老到咬不爛的那一種
現撈的啦!
第四道：炒飯
不要小看這炒飯，炒飯可是很考驗炒功
炒到金黃色粒粒分明的米飯
吃來真的是美味
第五道：川燙蝦
蝦子超超超新鮮
新鮮的程度就是上一秒還活跳跳蝦、下一秒就已經在我們桌上
蝦子都有女孩的手掌心那麼大隻
殼薄肉厚有彈性~甜啊!
第六道：焗烤扇貝
白醬加起司焗烤出迷人的香氣
扇貝都是L尺寸外，扇貝不單單是扇貝
老闆還有給意外的驚喜!
裡面老闆還加了一整尾的蝦仁喔~
俄羅斯娃娃，寶中還有寶!
第七道：魚頭刀魚蛋
喜歡吃魚蛋的朋友這道菜肯定很愛，口口都有滿滿的魚蛋
如果單吃覺得有點乾，可以沾上一些美乃滋
口感會更順口還能添加一些甜香
第八道：尖魚魚膘
魚膘不是每一個人都可以接受，最重要的是擔心其味道較重
其實真的不用太擔心，老闆用大火熱炒的方式把其味去除
魚膘本身非常柔嫩吃來就更貼近大家能接受的味道
第九道：糖醋里肌
不知道是不是因為從頭到尾都是海鮮的關係
出現了一道肉品，瞬間大家擄獲芳心
加上糖醋酸酸甜甜、肉質柔香
一致好評!
第十道：炒海瓜子
YA~~~吃海鮮怎麼可以不來一盤炒海瓜子呢？
這可是吃熱炒海鮮必吃的耶!好吃!
第十道：綜合貝類拼盤
你想的到的、想不到的貝類老闆通通都放在這一大盤裡
牡蠣比一般吃的還要肥厚
吃來只有鮮甜沒有腥味
鳳螺是最常見的一種
淡菜
腥味上來說較為重一些，上面有淋上餐廳特調的醬汁
變的美味可口
蚵螺(不太確定)
平日在吃海鮮餐廳的時候比較少見，吃來的口味跟鳳螺差不多
只是比較大隻，吃來的肉較厚一點
鮑魚
天啊!
連鮑魚都有，老闆你今天可真的是所有的好料都端到我們桌上了吧？
小顆鮑魚最怕硬、老咬不動
不不不，它只有脆、Q、嫩，連我家爸爸都可以吃!
新鮮就是強大!
第十二道：清蒸馬頭魚
清蒸就是用淡淡的醬油做調味，加上蔥、薑去腥
還有用破布子增添天然的甜味
魚肉超細嫩的!
飯後水果大多都是什麼西瓜、柳丁
老闆一出手就是大手筆
台灣自種的麝香葡匋，不給一顆顆只給一整串
無籽皮可吃、皮薄肉厚脆又甜!
感謝小老闆的熱情招待
我們真的差一點就要去按求救鈴
4個人吃10人份的餐點
飽到差點要爬出去…
吃到還打包帶回家
難怪欣欣的生意一直好到爆炸
經濟實惠、價廉物美
再來花蓮我還是很想再來嗑一次的啦~~~
店址：花蓮縣花蓮市民國路125號
電話：03-833-6147
官方粉絲團：欣欣麵館
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