過敏？減重？轉大人？
不是、不是啦!
我們是要來吃「沐越Mu Viet 越式料理」
眼睛的方向請往1樓方向移動，謝謝!
門把是兩個木搖漿
好有「越式風格」的創意設計
一瞬間時光倒轉
又回到越南的感覺，看到小木舟
回想去下龍灣天外天時，手搖船在下龍灣的愜意
小木舟不止一艘
還有一艘正在天空滑行
台中的餐廳就是大、寬敞
用餐一點都不擠
重點~
建築物都有挑高，纖茹常笑說來台中吃飯食慾會特好!
因為環境上就是沒有壓力
裝潢為了更能營造出越南味兒
從入門處的木舟到越南姑娘的壁畫、越式斗笠
處處都有越南身影融入在餐廳之中
彷彿此刻我們就在越南!
連菜單都設計的很有「越南風」
菜單的封面是布喔!
第一次來用餐，想吃的東西太多嗎？
別擔心~
餐廳已經把主廚推薦放在第一面
如果對越南菜沒有概念，可以參考這頁點餐
餐廳另有按人數設計的套餐喔!
魚露/檸檬/生辣椒/鹽
越南最基本的調味品
沐越說魚露又稱「百搭醬」
沾什麼菜都好吃喔!
米線
沐越招待每桌一碗
米線淋上百搭魚露醬，超好吃!
鮮蝦春捲 150元
吃越南菜怎麼可以少了生春捲？
沒點這道等於沒來嘛~~~
每塊小春捲都一定吃到蝦子
蝦子鮮又脆
沾上魚露醬，那滋味就等於越南
青木瓜沙拉 180元
跟泰式青木瓜沙拉味道、食材都不同
高麗菜絲、木瓜絲、花生、紅蘿蔔絲、肉絲
吃之前記得攪拌
因為醬汁容易沉在最底下
先嚐青木瓜沙拉的清涼酸口
再把青木瓜絲放在蝦餅上
單吃和搭配蝦餅口味可不一樣喔~
生牛河粉 180元
來吃越南餐廳不可不吃越南河粉!
薄切生牛肉放在河粉上面
服務人員桌邊服務
把熱燙高溫的高湯緩緩倒入碗中
隨著高湯注入
鮮紅的牛肉漸漸變成粉紅色
從生到5~7分熟
只需短短30秒
最後加入擠入檸檬、生辣椒、香菜等調味
牛肉河粉誕生!
牛肉的熟約7分熟
建議先吃牛肉再吃河粉，高溫的湯會讓薄片的牛肉越來越熟
放太久牛肉易變老喔!
這味道雖然不能和越南道地的河粉相提並論
卻也是纖茹在台灣吃過最貼切越南味的河粉囉!
雞腿河粉 180元
不知牛肉的朋友，雞腿河粉必吃必點
雞腿河粉的湯頭和牛肉不同
上桌時湯已經加入，不像牛肉在桌邊注入
河粉都是一樣
湯頭絲毫不遜色於牛肉河粉的湯頭
雞腿大隻肉厚
一個女孩子吃一碗可是會撐住的喔!
叻沙豆腐 200元
東南亞的天氣方
叻沙的香料、口味都偏重
在熱帶國家吃來最開胃
叻沙帶點辣勁
這種辣一開始吃沒有什麼特別的感覺，只覺得微辣
後面的辣勁可就強囉!
叻沙香味濃郁，豆腐把叻沙的湯汁緊緊鎖住
每塊豆腐超有味，咬的時候你會發現湯汁滿滿喔!
紅咖哩雞 280元
附贈一條法式麵包
服務人員很可愛
看纖茹不斷的在拍照，超配合的
送上桌之後說：
「您拍好了嗎？如果拍好了，方便我為您攪拌嗎？」
哈~~~真的是不好意思耶!
咖哩的最上面有椰奶
吃之前一定要徹底攪拌過
咖哩的味道才會好
雞肉是雞胸肉，可一點都不柴
沐越的法國麵包說實話已經很接近越南的口味
但...還是差有一截
外皮雖然酥脆~
內在不軟...要咬比較久...
麵包配上紅咖哩真的是絕配!
綜合了咖哩的重口味
吃來味道恰恰好!
雙味甘蔗蝦 350元
一份二種口感
蝦球外裏上杏仁角(左)
另一款則裏上五彩珠(右)
炸物就是熱熱吃最好吃!
蝦漿和蝦仁的比例完美，吃來Q彈鮮美
單吃、沾上魚露吃皆美味~!
中間的梗是甘蔗
吃完美味的蝦球，別忘了咬一咬甘蔗
吸吮一下甘甜的甘蔗汁喔!.
從越南回國有半年的時間
半年來對於越南料理的想念是有增無減
現在有了沐越，想念越南菜就有地方可解相思愁啦!
今天我們四位用餐
這樣的價錢我們都覺得合理不貴
提供餐廳很合我們的胃口，服務態度很好喔~
如果你和我們一樣對越南菜情有獨鍾
沐越非常的不錯喔!
店址：403台中市西區公益路152-1號
電話：04-2326-2388
營業時間：11:30~14:30(最後點餐時間14：00)
17:30~22:00(最後點餐時間21：00)
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