今天我們的晚餐是日式懷石料理
來入住之前，網上的風評也是極好
半開放式的榻榻米包廂空間
讓人有自己獨立用餐的舒適感
唯一的缺點就是它是「真的」榻榻米
腳沒有往下挖洞可以放...
桌上每個位置都放有今晚的菜單
應該會是很豐盛的一餐喔!
餐前酒：紅石榴雞尾酒
因來酸酸甜甜~酒味有但不是很嗆辣的那一種
喝來很順口~好喝到想續杯耶!
柚子醬醋星鰻
冷盤涼菜
酸酸甜甜恰好把鰻獨有的腥味給壓過
好吃!
鮑魚是我們訂房時加價預訂的
本人是蔥花的愛好者，看到這麼多蔥花真開心
鮑魚真的是不小耶!
肉質吃來不但新鮮，嫩彈、嫩Q
上桌即食
已經調味好，直接吃就能吃到最「鮮」的味道
盤中的是鮑魚內臟
所以會用較重的調味料來調味
我們不愛~就放棄了!
章魚油菜燉紅豆(火腿/橄欖果醬)
南京豆腐魚子芥未
生火腿吐司
壽司卷(黃瓜/玉子燒/鮭魚)
蘑菇干貝佐堅果
(由右至左)
我真心佩服日本懷石的這種每一樣都小小碟
但每一小口都精緻又好吃!
生魚片
鰤魚/鯛魚/鮪魚
從生魚片的外觀不難看出它的新鮮和優質
不過~這還是頭一次看到生魚片附上岩鹽？!
有試著沾一小口~不難吃...但吃不習慣
還是哇沙米比較合我的心意
鮪魚大腹肉這粉嫩的色澤和它的口感完全成正比!
入口那專屬大腹才有的油脂化開在嘴裡
香、甜、滑、嫩
真讚!
岩烤大分和牛
南瓜/豆芽/馬鈴薯/核桃芥末醬
這厚度、這油脂看了真舒服
這一般是一人份
結果失心瘋的我們
又追加了一份
哈~~~~
也就是說這樣的肉盤
我們二個人吃了三盤
好幸福啊!
用這種石板烤肉的好處
就是肉不易焦~而且可以保有肉汁
大分和牛真的不是蓋的
烤到5至7分熟(按個人喜歡)
可以沾上餐廳自製的核桃芥末醬或著沾上鹽吃原味，都是一級的美味!
燉煮白魚
吃完和牛後~
吃一份魚片，轉換味蕾
正逢時
烤五花肉/炸牛肝菌燴飯/高湯
其實吃到這裡已經有8分飽
但因為每一款都很好吃，還是忍不住往嘴裡塞
蟹飯紫蘇鮭魚子/醃漬白菜
我的老天鵝~~~~
居然還有飯？!
偏偏上面是我最愛的蟹肉和鮭魚子？
加上日本米總是又Q又彈...結論就是又清光了!
白子饅頭(昆布/柚子)
吃來自帶Q彈的豆腐用昆布高湯為底
柚子香酸為點綴
很解膩!
泡芙/百香果冰沙/提拉米蘇/熱茶
一餐快要飽到頂天
最後看到甜點的時候~終於有看到光的感覺!
泡芙外酥內香、百香果冰沙酸酸甜甜好可口!
提拉米蘇香濃不甜~
最後一杯熱茶收尾!
飽到一個懷疑人生啊!
晚間的大廳和白天是兩種截然不同的感覺
晚上是優雅沉靜的
大廳的晚上固定時間有提供免費飲品
熱咖啡/冰檸檬水/柳澄汁/蘋果汁
因為飯店在山上沒有什麼光害
室外的展望台夜晚就真的看不到什麼
但在晚餐過後~
還是有不少房客會來大廳倒杯飲品
有的選擇室內、有的選擇了室外
就小小聲的聊天
夜晚的花由
除了用餐、聊天、泡湯
真的沒有什麼活動
但這一份難得的寧靜就是入住這裡最珍貴的地方!
晚安囉~
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