生日大餐就是要吃好!
再加上是三姐妹的聚會慶生更是重中之重!
一個月就訂好了阪前和牛鐵板燒-台北安和店
捷運紅線-信義安合站1號出口過馬路，餐廳就在右手邊
走路只需要2分鐘喔!
安和店和中山店的感覺還是很不一樣的
但餐廳的質感與服務從入門開始就可以感受的到
阪前和牛套餐 1880元+10%
主打的套餐
主餐以日本A5黑毛和牛為主
阪前海陸套餐 1880元+10%
專為不吃牛的朋友準備的，主餐是伊比利豬
其餘的配菜大致相同
王品真的很懂現在人用餐的規距
就是相機先開動!
已經把今日食材都擺放出來，供客人拍照
嗯~~~今日的食材很棒喔!
看來又是值得期待的一餐啦~
開胃小菜
柚香蘿蔔/紫蘇黃瓜/醃製鳳梨
3款小菜吃來很清爽、很涮嘴，想吃就盡量吃~
服務人員只要看到你小菜碟是空的就會馬上再幫你補上~免費續!
松葉蟹紫番茄
松葉蟹/漬番茄/紫蘇梅凍/魚子醬
如果是吃阪前海陸套餐，那麼就會直接幫你送上松葉蟹紫番茄
整顆蕃茄加上松葉蟹，女孩們點這道菜的頻率挺高的
但本人就是不喜吃整顆蕃茄的人所以我選了另一道
生牛肉韃靼
外殼用的是類僅日本最中餅的外殼呈裝
澳洲和牛/起司味噌/酪梨/漬青蘋果
一口吃到和洋風~吃來外殼酥、內餡清爽~很有料喔!
鮑魚已經在鐵板上待命，就等師博動手料理它!
鮑魚佐黑蒜奶油醬
南非活鮑魚/栗子地瓜/澎湖海藻/莿桐黑蒜醋
鮑魚新鮮有彈性、不硬不老，沾上黑蒜奶油醬更可口
蟹膏墨雲干貝
北海道生食級干貝/松葉蟹膏/鱒魚卵
用手直接拿取底下的米菓直接咬
層次明顯~干貝嫩而多汁，再來10顆我們都沒問題!
龍蝦佐醇厚海老醬
龍蝦/海老醬/紫蘇葉碎/奶油白菜
吃龍蝦就怕沾的滿手，在這裡吃龍蝦超簡單
只要輕輕的拿刀叉就可以把整條龍蝦肉給取出
切成一小塊沾上海老醬吃~優雅
不切直接用筷子直接咬~豪邁!
松露雲朵茶碗蒸
台灣履歷蛋/松露蕈菇醬/現刨黑松露
不說還真以為它是一杯熱飲品耶!
上層的雲朵因為蓋住了底下蒸蛋，感覺不到溫度
但有湯匙往下一挖，熱騰騰的白煙就會往上竄，非常的燙!
一定要小口小吃
蛋滑加上松露獨有的香氣~吃完這一碗真像走在雲朵之上呀!
椎茸和牛挽肉
這道菜的料理時間較長，在此之前師博已經提前先開始動作
椎茸和牛挽肉
澳洲和牛/椎茸/櫛瓜/帕瑪森起司
最上層的這一片就是帕瑪森起司
小咬一口吃的到濃郁起司香
一顆大香菇上面加上一球和牛肉
視覺上感覺口味偏重
實際上調味輕淡更能帶出食材的原味喔!
不吃牛肉的朋友把和牛改成伊比利豬的椎茸伊比利豬挽肉
味道一樣好喔!
和牛主餐
稻燒日本A5黑毛和牛
主廚一邊講解、一邊手不停的製作料理
除了準備主餐外~
還準備了之後的湯品
只能說我們一道一道吃的很輕鬆
師傅一道一道準備的很忙碌
食用主餐前會送來一杯醋冰沙
清洗重整一下你的味蕾
讓你可以好好的品嚐主菜
份量精緻到不能再精緻A5黑毛和牛上桌
一口一味
日本小洋蔥/山葵碎/麥味噌/鹽昆布/蒜片
每一塊和牛配上一款不一樣的配料
一塊小小的黑毛和牛就可以吃到5種不同口味、不同層次、不同口感的和牛喔!
和牛的口感真的不需要多說~入口即化、粉嫩甜口的油脂在嘴裡流竄~美妙!
炭燒伊比利豬上蓋
豬肉的嫩度一點都不會輸給和牛，沒有什麼豬腥臭味
吃到的只有豬肉的甜嫩喔!
此時看著小妹的豬肉只覺得~豬肉好像比牛肉大一些喔!哈!
和牛蒜香炒飯
一碗標準的份量是7分滿，在炒飯之前會詢問是否有需要增加？!
如果食量較大的朋友可到整碗添滿喔!
有和牛加持的炒飯就是特香~
干貝絲蒜香炒飯
不吃牛肉的朋友就會換成干貝蒜香
2款炒飯都是粒粒分明、粒粒香Q
一個山珍、一個就是海味啦!
龍蝦頭信州味噌湯
龍蝦頭/信州味噌
湯說有多甜就有多甜
湯說有多鮮就有多鮮
趁熱喝~喝來就是通體舒暢!
抹茶舒芙蕾佐冰淇淋
108抹茶茶廊宇治抹茶/萬丹紅豆/沖繩黑糖蜜
上桌時記得要先吃舒芙蕾
現烤出爐、到口那一刻都還是熱的
外酥香甜、內濕潤帶有抹茶獨有的香、尾韻的微苦
本人不是甜食控都覺得好好吃~
香草冰淇淋
它的存在就是安撫女孩們那需要冰涼的甜點胃
生日壽星的生日小禮
靜岡抹茶紅豆千層
祝我生日快樂!
這塊千層蛋糕很有誠意喔!
抹茶的濃郁度超高~對我信人而言甜度雖然高那一些些
但因為帶有抹茶的苦，吃來剛剛好!
謝謝姐妹們從大老遠的地方來幫我慶生
生日少了你們就一點都不精采啦!
今天吃的超開心的啦!
王品的阪前和牛鐵板燒，是我吃過鐵板燒的前幾名
環境、服務、食材都是一等一
我還會再來囉!
店址：台北市大安區安和路一段116號
電話：02-2784-0068
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