跟著纖茹吃喝玩樂

「新竹」大姐的地盤

問姐姐今天吃什麼？大姐只笑不說...搞神祕？!

大姐說這間餐廳沒有訂位吃不到!

餐廳不大~可坐無虛席!

告知預訂的姓名

服務人員親切帶入座

只看到桌上一大堆吃飯工具...

今天到底吃啥？!

大姐說無菜單的火鍋料理

喔~~~無菜單就是連看都省了，直接讓人料理就對了!

前菜

照燒雞玉子蛋涼麵

原來涼麵也可以吃的那麼高檔？那麼有質感？!

麵條配上的是和式醬酸甜開胃

半熟蛋滑順可口、照燒雞腿入味肉嫩

前菜就那麼讓人另眼相看了耶...

哇塞!!!

那麼多隻螃蟹都歸我嗎？那怎麼好意思？!

哈~~~不是啦!

店家只是告訴我們今日的海鮮主食是麵包蟹

先讓我們拍拍照囉...

好吧...沒關係等會見喔!

豪華綜合海鮮拼盤

今天不是吃火鍋嗎？

不知情還以為今天是來吃日本料理呢!

鮟鱇魚肝/百香果木瓜片/醃製蘿蔔片/海苔

每一樣都很好吃

尤其是鮟鱇魚肝，吃起來好像吃豆腐

細滑~~~~

鮭魚卵山藥/天使紅蝦

山藥配上鮭魚卵真是絕配

份量那麼少真的是有吃到卻不滿足啊!

天使紅蝦的鮮度波棒到豎大姆指

綿綿滑滑的蝦肉真的是太迷人

再來個10尾都都行!

火鍋上桌時先放入洋蔥爆香

湯頭會更加香甜

湯頭是味噌

真的是日式風味兒~

剛才先來跟我們打招呼的麵包蟹

現在就乖乖的躺在桌上

等著我們享用

服務人員說所有海鮮食材都是他們親自挑、親自把關

蟹黃真的是飽滿到快要掉出來了啦...

海鮮的食材已經讓你驚豔了嗎？

好戲才剛要上場

啥？!又來？!A5等級和牛!!

先拍照等會幫你切片上桌

嗚~~~~

剛才的肉那麼大塊，怎麼上桌只有少少8片啊？!

人家心酸酸

首先~

瘦肉最多、油花最少的是安格斯牛肉

肉質嫩有嚼勁

照片中最後方的是牛小排

油花分佈均勻

甜嫩帶勁

牛小排前方兩小卷肉是牛五花

是所有肉裡面最肥嫩的

服務人員剛才拿在拖盤上的A5和牛

就是這兩片粉嫩如櫻花的肉片

嗯~~~記得這兩片最高檔肉質的牛肉

一定要放在最後才吃

有比較有傷害喔!

火鍋的沾醬誰說一定是沙茶、醬油、蘿蔔泥、醋？

山上走走的沾醬超奢華

精選生雞蛋配上海膽和少量的醬油

對~不要懷疑不是你聽錯也不是我說錯

就是海膽!

大姐一開始還說捨不得下手

來吧、來吧

來了就是要吃囉!

和牛本身的肉質已經是入口即化

再沾上生蛋~就像穿上了一層絲綢華衣

更添滑嫩

海膽的加入，一口肉可以吃到山珍和海味

太美好了吧~~~

茶碗蒸

上面淋上鮭魚卵、松露

簡單平凡的茶碗蒸變身成為日式高檔料理

紫蘇梅醋

淨化改善一下味蕾

淡甜微酸，是女孩的最愛

不是尾聲了嗎？

怎麼還有菜啊？!

光看就打嗝了...

烤魚下巴

不說我還以為是狗狗在吃的大骨頭

魚肉細緻，沾上一點胡椒鹽

好吃!

還有？!快飽到喉嚨了

煮了那麼多好食材的湯頭不可以浪費

要把所有的精華集中

煮粥是最好的啦!

白飯/特選蛋/青蔥/海苔絲/松露/飛魚卵

明知道它是精華的所在

只吃了一口就投降了

好東西不能浪費，打包帶回家!

金泊牛奶霜淇淋

是壽司的生日禮喔!

大姐說她每次去日本都想吃，到目前為止還沒有吃過

沒想到在這裡吃到了

另一隻牛奶霜淇淋是打卡即送!

霜淇淋的牛奶味很不錯，不過質地比較粗

吃來很像吃冰沙不像吃霜淇淋

細度可以再做改善

大姐的生日

做妹妹的人再遠都要從台北爬過來

送上我的祝福

大姐你一個人在外工作，要多多照顧自己

有事沒事歡迎常打電話騷擾我

妹子很熱意被你騷擾

無論是報喜？還是報憂？

酸甜苦辣、悲傷喜悅，我都願與你一起!

生日快樂!我最愛的姐姐!

餐費：1人980元+10%(只收現金)

店址：新竹市東區三民路99號

電話：0979-678-778