跟著纖茹吃喝玩樂

台北信義區

高檔餐廳的一級戰區

託老哥的福，今天帶我們帶君悅飯店用餐耶!

五星級飯店氣勢果然非凡!

 

君悅Irodori 彩日本料理

吃定食？吃單點？

NO~NO~NO

今天是吃日本料理包肥餐

吃、到、飽!

開放式的廚房是「彩」的最大特色

所有廚師都在這裡忙碌

每一位都負責不同的部門

分工合作，用最快的速度為各位送上美食

握壽司

玉子燒 蝦 花枝 鮪魚 炙燒鮭魚

每一塊握壽司都是師博在吧檯內

現場親手捏製

花壽司、稻荷壽司

不吃生魚的朋友

可選擇這一區

日式醃製小菜

現點現包的手捲

明太子手捲(左)

蝦卵手捲(右)

明太子口胃較重、吃來較細滑

蝦卵顆顆分明、吃來有沙沙脆感

大臉盆散壽司

壽司飯上面有魚卵、蛋、蟹肉絲等

一口吃可以吃到3~5種的食材

小缽

山藥鮪魚

小小一碗，份量剛好

山藥包裏鮪魚

吃在嘴裡如絲綢般滑啊~

生魚片

鮭魚 旗魚 鮪魚

會按季節和當日魚貨來進定隨機的生魚片

今日是鰤魚

所有的魚片新鮮度都極佳喔!

 

生魚片旁提供3款飯店獨家的醬料

橙醋等

醬油就在餐桌上，千萬不要到處找醬油喔!

生魚片前方還有6款日式小菜

有榨菜、蒜頭(醃製)、黑豆、牛蒡絲、泡菜等

海鮮吧

提供6款海鮮

帶各位來看看今天有什麼好吃的？

旭蟹

海鮮吧唯一的螃蟹

好多人一次都拿了3隻回坐位上嗑

極速冷凍當然不能跟現撈的比

可鮮度還是不錯的

扇貝

品質跟旭蟹是差不多的

竹蛤

喜歡吃蛤蜊對它的接受度應該較高

竹蛤的肉吃來比蛤蜊來的厚實Q彈

螺肉、鮮蝦

螺肉纖茹沒有吃，味道如何不是那麼清楚

蝦子肉質脆彈鮮甜

纖茹一個手滑吃了滿滿2大盤呢!

 大蒸籠

有土瓶蒸、蝦子、玉子燒等等好料

湯品

提供3種湯品

相撲鍋、豬肉味噌

這兩種都不是纖茹今日的湯品最愛

 蘿蔔牛筋湯

今天這一鍋才是纖茹和黃董爸爸

心中的第一!

蘿蔔+牛筋燉煮出來的鮮甜湯頭

蘿蔔和牛筋都已經燉煮到軟爛入味

要不是因為胃的空間還要裝別的美食

不可能吃喝3碗而已啦!

鐵板區

有煎魚、牛排、炒青菜

吧檯前方附有醬汁和蒜片

配上牛排滋味最是般配

炸物

茄子 地瓜 香菇 下巴 蝦子

吧檯前除了日本天婦蘿沾醬

另有照燒醬、塔塔醬

最火紅的就是炸蝦

師博每次炸好上桌就馬上被秒掃!

超大沙拉吧

總共有13盤

像杏鮑菇、竹筍都是一般沙拉吧較不會有的

沙拉吧有提供3款

日式和風、蘋果醋、柚子黑胡椒醬

 「彩」是以日本料理為主的自助餐

醬料上面都會有較多偏日式口味的特調

一般自助餐可是吃不到的喔!

 五色麵

有拉麵、蕎麥麵、烏龍麵

海苔、海帶、七味粉、柴魚、青蔥等

可以依喜愛放在麵上

製做出自己所愛口味的冷麵

愛吃熱麵的朋友

「彩」有3款熱湯麵

玉子、小黃瓜絲、豆芽、筍干等

都可以加入熱麵喔!

烤物

滿滿好料一字排開

 有培根串燒、魚肉、雞肉、豬肉、牛舌

東西多到不知從何下手？

 

烤玉黍蜀

日式烤物裡面纖茹最愛吃這個

剛烤好扒開還會冒煙

玉黍蜀本身就很甜，沾上一點胡椒鹽就超好吃!

「彩」的飲料應該是全區較弱的地方

桌上除了不斷添加的熱麥茶

柳澄汁、蘋果醋和罐裝的碳酸飲料

選擇性稍稍少了點

很難得在自助餐裡

看到現場製作的日式甜點

烤丸子

嗚~~~這個糯米丸子烤來軟Q軟Q最好吃

偏偏它很容易發脹佔胃空間

真的是讓纖茹陷入天人交戰啊!!!

 烤好的丸子會放在中間綠色碗底的碗裡

左邊的碗是日式醬油

右邊的碗是紅豆泥

想要吃鹹的就沾左邊的醬油

想要吃甜的就沾右邊的紅豆

類似日本的鯛魚燒

外型是粟子造型

有紅豆和奶油2種口味

餡是不錯個人覺得外皮的蛋糕太厚略乾

有點扣分

西式餅乾

左邊是抹茶、右邊是杏仁原味

百香果芒果蛋糕

黑李洋羹

藍莓馬卡龍

這個好、這個非常好

馬卡龍在外買一個最少都要70~80元

這裡可以吃到爽爽、吃不怕!

這個果凍主基本是百香果

裡面再加入了藍莓做點綴

吃來酸酸微甜，夏日吃來特爽口

日式大福

紅豆、黑糖花生、芝麻

麻糬都Q嗲嗲呢!

 葡萄柚、小玉西瓜

鳳梨、紅肉西瓜

水果部份略顯單調

哈根達斯冰淇淋

抹茶、巧克力、藍莓、香草

還有冰淇淋麻糬呢!

這還不是最特別的喔~

日本甜品最愛把抹茶跟紅豆放在一塊

「彩」秉持日本傳統精神

準備紅豆讓你可以吃到最正宗的「紅豆抹茶冰淇淋」

「彩」的整體表現個人覺得中上

價格上面偏高，以日本料理為主

感覺上選擇性會較少

對於愛吃日本料理的人來說

可能會比較對胃口喔!

君悅Irodori 彩日本料理官網：

https://taipei.grand.hyatt.com/zh-Hant/hotel/dining/Irodori.html

店址：110台北市信義區松壽路2號3樓

電話：02-2720-1230