纖茹來日本吃過最昂貴的一餐
就屬今日這一餐了!
在眾多的資料匯整下，選定了位於表參道的
表參道うかい亭位
位於表参道ジャイル5F
一進餐廳就有人親切說出訂位姓名
確認無誤後先帶你入坐休息
餐廳會送上自製茶品讓你休息一下
待會將有專人帶你入座
冬天穿著厚重的大衣
微笑低聲輕問是否是幫我們把大衣掛好？
哇~喔!好像坐上商務艙一樣
什麼是高檔？什麼是豪華？
今日親眼所見果然名不虛傳!
纖茹很喜歡在採光極佳的餐廳
自然採光所帶來的明亮
是任何燈光都無法替代的
大片的落地玻璃採光好、視野佳
從沒有想過可以站在這個角度欣賞表参道~
真好^^
我們是3人前來用餐
在訂位時餐廳特別問我們是否可以接受吧檯坐位？
原來餐廳4人同行就可享有獨立包廂
3人同行就要看餐廳當天的用餐人數來決定是否有包廂囉~
這間是8人包廂
優雅安靜的空間，由專人服務製作餐點
感覺一定很非凡吧？!
餐具都沉重且有質感
看的出來都是精選過的
店家送上菜單
午餐時段提供3種套餐
ランチコース ￥7,020
ステーキランチコース￥9,720
スペシャルランチコース￥12,960
以上費用含8%的消費稅、不含10%服務費
我們選擇了ステーキランチコース￥9,720
中間值的套餐
入座後，為了讓你可以更舒適的更餐
服務人員會幫你把包包放置身後，擔心沾染了油煙味
還細心的用布裏上
表参道うかい亭套餐是不含飲品
如需飲料、礦泉水、紅白酒等都需另外付費
我們喝的是無料的日式茶
餐廳告訴我們餐廳都可以拍照
等會用餐過程中也歡迎拍照
前菜-牡丹蝦
美麗到讓纖茹遲遲捨不得動手
細細看~
不難看出這道菜的細膩程度
粉紅泡沫、粉橘果凍般的醬裡面正躲著今日的主角
吃的時候記得均勻攪伴
蝦本身鮮甜不在話下
粉色泡沫裡有淡淡的櫻花香
橘色果凍是海鮮高湯製成
最後才是白裡秀點點紅的牡丹蝦
此刻嘴裡正上演一場精彩的三重奏
原味軟法
可搭配湯品食用
上面一層泡沫別以為它是卡布吉諾
它更不是一般西餐濃湯，這樣可就小瞧它囉!
季節特製冷湯
我們這碗湯裡有蟹肉喔~
海味濃湯帶微香奶味，單喝或沾上軟法
皆為天生絕配!
這帆立貝最少也有L尺吋吧？!
廚師非常貼心，在要料理前
先讓你看看食材、讓你拍拍照
你都拍好照
他才會接續接下來的動作
業就是專業
三兩下就把L尺寸的帆立貝給打開
去無存菁
去掉旁邊干貝唇等
帆立貝最精華的肉取下備用
在鐵板上撲綠色時蔬打底配色
把帆立貝煎至外層金黃
灑上些許的鹽
師博非常用心認真的處理我們的每一道菜色
溫柔對待著食材
連最後的擺盤
都非常的小心翼翼就像呵護小朋友一般
為的就是呈現在客人眼前的
都要是最完美的！
洋蔥的甜
提升的帆立貝的鮮
超厚飽的帆立貝吃來真的是不同凡響
黃董爸爸吃的最是開心
說這個帆立貝是他目前為止吃過85分以上喔!
うかい亭特選和牛沙朗牛排
好美的油花啊~~~~
大姐說：「這是一人份嗎？」
黃董爸爸跟纖茹忍不住給了大姐一個大白眼!!!
用腳指頭想也知道...怎麼可能嘛...
不得不敗在它和牛油花裙下
還沒有上鐵板，口水已經開始不斷的分沁中...
一塊肉要3個人分
師博真的是做到「公平」這兩個字
無論是大小？部位？
保證每一個人都是一樣的
讓我們3個人沒有打架的機會
今日和牛正式登場了!
盤中附有蒜片、洋蔥、鹽、粗粒黑胡椒
2款醬料
醋橙醬、黃芥未
洋蔥應該是有泡過冷水，不會有洋蔥的嗆辣
淋上一些醋橙醬，微酸口味帶出洋蔥的甜
四方端正的牛排散發另人難以抗拒的香氣
牛排本身有一種致命的吸引力
讓人想要用最快的速度把它放入嘴裡品嚐
牛排厚度足，中間的肉卻保持在入口即化的粉嫩色
師傅有詢問我們想吃的熟度？
我們則反問師傅最建議的熟度？
師傅說5分熟最好吃~
這種時候就一定要聽專業的啦!
建議~
第一塊牛排吃原味
你會驚訝的發現這牛排本身怎麼軟甜？
第二塊牛排沾上鹽
你會驚覺這牛排怎麼那麼鮮味可口
第三塊牛排沾上鹽和胡椒
胡椒香氣、鹽的提味、牛排的甜及油花
一次爆發在口腔之中!
細細慢咬~口、鼻、腦門都是香氣
吃到好的牛排也是會讓人醉的啊!
主食
有麵和飯2種
一樣聽專業，師傅推薦飯
那麼不用考慮就吃飯!
好香喔~~
原來師父是用剛才牛排所剩的牛油加入飯中拌炒
難怪格友都推薦這一道!
鐵飯炒飯、漬物、海帶味噌湯
纖茹真的不是很愛吃飯的人
這碗飯可是吃到一粒米都不剩
美味程度可以想像吧？
感謝款待啊!
一生難忘的用餐經驗
還沒有結束喔!
服務人員將帶我們轉移陣地
來去吃下午茶和甜點囉~
店址：東京都渋谷区神宮前5-10-1 表参道ジャイル5F
電話話：(+81)03-5467-5252
営業時間：平日 12:00～14:00 17:30～23:00
六日：11:30-14:00 7:30-23:00
表参道うかい亭
官網：https://www.ukai.co.jp/omotesando/
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