跟著纖茹吃喝玩樂

纖茹來日本吃過最昂貴的一餐

就屬今日這一餐了!

在眾多的資料匯整下，選定了位於表參道的

表參道うかい亭位

位於表参道ジャイル5F

一進餐廳就有人親切說出訂位姓名

確認無誤後先帶你入坐休息

餐廳會送上自製茶品讓你休息一下

待會將有專人帶你入座

冬天穿著厚重的大衣

微笑低聲輕問是否是幫我們把大衣掛好？

哇~喔!好像坐上商務艙一樣

什麼是高檔？什麼是豪華？

今日親眼所見果然名不虛傳!

纖茹很喜歡在採光極佳的餐廳

自然採光所帶來的明亮

是任何燈光都無法替代的

大片的落地玻璃採光好、視野佳

從沒有想過可以站在這個角度欣賞表参道~

真好^^

 我們是3人前來用餐

在訂位時餐廳特別問我們是否可以接受吧檯坐位？

原來餐廳4人同行就可享有獨立包廂

3人同行就要看餐廳當天的用餐人數來決定是否有包廂囉~

這間是8人包廂

優雅安靜的空間，由專人服務製作餐點

感覺一定很非凡吧？!

餐具都沉重且有質感

看的出來都是精選過的

店家送上菜單

午餐時段提供3種套餐

ランチコース ￥7,020

ステーキランチコース￥9,720

スペシャルランチコース￥12,960

以上費用含8%的消費稅、不含10%服務費

我們選擇了ステーキランチコース￥9,720

中間值的套餐

入座後，為了讓你可以更舒適的更餐

服務人員會幫你把包包放置身後，擔心沾染了油煙味

還細心的用布裏上

表参道うかい亭套餐是不含飲品

如需飲料、礦泉水、紅白酒等都需另外付費

我們喝的是無料的日式茶

餐廳告訴我們餐廳都可以拍照

等會用餐過程中也歡迎拍照

前菜-牡丹蝦

美麗到讓纖茹遲遲捨不得動手

細細看~

不難看出這道菜的細膩程度

粉紅泡沫、粉橘果凍般的醬裡面正躲著今日的主角

吃的時候記得均勻攪伴

蝦本身鮮甜不在話下

粉色泡沫裡有淡淡的櫻花香

橘色果凍是海鮮高湯製成

最後才是白裡秀點點紅的牡丹蝦

此刻嘴裡正上演一場精彩的三重奏

原味軟法

可搭配湯品食用

上面一層泡沫別以為它是卡布吉諾

它更不是一般西餐濃湯，這樣可就小瞧它囉!

 

季節特製冷湯

我們這碗湯裡有蟹肉喔~

海味濃湯帶微香奶味，單喝或沾上軟法

皆為天生絕配!

這帆立貝最少也有L尺吋吧？!

廚師非常貼心，在要料理前

先讓你看看食材、讓你拍拍照

你都拍好照

他才會接續接下來的動作

 業就是專業

三兩下就把L尺寸的帆立貝給打開

去無存菁

去掉旁邊干貝唇等

帆立貝最精華的肉取下備用

 在鐵板上撲綠色時蔬打底配色

把帆立貝煎至外層金黃

灑上些許的鹽

師博非常用心認真的處理我們的每一道菜色

溫柔對待著食材

連最後的擺盤

都非常的小心翼翼就像呵護小朋友一般

為的就是呈現在客人眼前的

都要是最完美的！

 洋蔥的甜

提升的帆立貝的鮮

超厚飽的帆立貝吃來真的是不同凡響

 黃董爸爸吃的最是開心

說這個帆立貝是他目前為止吃過85分以上喔!

うかい亭特選和牛沙朗牛排

好美的油花啊~~~~

大姐說：「這是一人份嗎？」

黃董爸爸跟纖茹忍不住給了大姐一個大白眼!!!

用腳指頭想也知道...怎麼可能嘛...

 不得不敗在它和牛油花裙下

還沒有上鐵板，口水已經開始不斷的分沁中...

 一塊肉要3個人分

師博真的是做到「公平」這兩個字

無論是大小？部位？

保證每一個人都是一樣的

讓我們3個人沒有打架的機會

今日和牛正式登場了!

盤中附有蒜片、洋蔥、鹽、粗粒黑胡椒

2款醬料

醋橙醬、黃芥未

 洋蔥應該是有泡過冷水，不會有洋蔥的嗆辣

淋上一些醋橙醬，微酸口味帶出洋蔥的甜

四方端正的牛排散發另人難以抗拒的香氣

牛排本身有一種致命的吸引力

讓人想要用最快的速度把它放入嘴裡品嚐

牛排厚度足，中間的肉卻保持在入口即化的粉嫩色

師傅有詢問我們想吃的熟度？

我們則反問師傅最建議的熟度？

師傅說5分熟最好吃~

這種時候就一定要聽專業的啦!

建議~

第一塊牛排吃原味

你會驚訝的發現這牛排本身怎麼軟甜？

第二塊牛排沾上鹽

你會驚覺這牛排怎麼那麼鮮味可口

第三塊牛排沾上鹽和胡椒

胡椒香氣、鹽的提味、牛排的甜及油花

一次爆發在口腔之中!

細細慢咬~口、鼻、腦門都是香氣

吃到好的牛排也是會讓人醉的啊!

主食

有麵和飯2種

一樣聽專業，師傅推薦飯

那麼不用考慮就吃飯!

好香喔~~

原來師父是用剛才牛排所剩的牛油加入飯中拌炒

難怪格友都推薦這一道!

鐵飯炒飯、漬物、海帶味噌湯

纖茹真的不是很愛吃飯的人

這碗飯可是吃到一粒米都不剩

美味程度可以想像吧？

感謝款待啊!

一生難忘的用餐經驗

還沒有結束喔!

服務人員將帶我們轉移陣地

來去吃下午茶和甜點囉~

 店址：東京都渋谷区神宮前5-10-1　表参道ジャイル5F

 電話話：(+81)03-5467-5252

営業時間：平日 12:00～14:00 17:30～23:00

六日：11:30-14:00 7:30-23:00

表参道うかい亭

官網：https://www.ukai.co.jp/omotesando/