跟著纖茹吃喝玩樂

位於中山北路屯京拉麵旁

王品集團最新品牌的麻辣火鍋店

「青花驕」誕生

不愧是王品集團的新品牌

裝潢上面真的大手筆

典雅中不失貴氣

高貴而不貴~!

我們被安排於2樓的座位

Sunny辛苦了~

又是一個假日早晨纖茹要加班的日子

難為Sunny午餐下午茶一起吃

吃飯的時候已經是下午2點囉!

「青花驕」是單點的火鍋店

湯頭有麻辣火鍋和酸菜白肉兩種

肉品的單價從200元開始

最貴的到快1000元的都有

肉品這種東西肯定是一分錢一分貨

就看各位看官們願意拿多少錢出來囉？!

青花驕的餐具都是瓷為主

而且都是「厚瓷」粉有重量

青花驕的茶壺很重

拿的時候要注意

桌邊都有沙漏計時器，一個3分鐘、一個5分鐘

可以簡單控制食材的熟度

白飯是自取吃到飽

不需收費

清酒？!

不是、不是啦~!

這一壺壺的是麻辣湯和酸菜白肉湯

想加湯就自己動手加

服務員較不忙碌時也會詢問是否要加湯

 醬料部份自取自行搭配

如不知如何調出完美比例？

青花驕獨家醬料武林祕笈

按照心法調製

你就是青花高手!

這兩碟就是按照青花調醬心法

精心調製而成

左-搭配麻辣

右-搭配酸白

纖茹和Sunny真心覺得青花調醬心法

果然了得~

十足十的對味!

上鍋啦!

鍋子本身就很重

通常扛上桌的都是男的服務生

鍋子的長像和鼎王有幾份相似，店家使用的是瓦斯爐不是電磁爐

左-白湯-酸菜白肉鍋

右-紅湯-麻辣火鍋

青花驕最大的賣點

湯都是可以喝的喔!

九葉青花椒

服務生請我們可以先品嚐一下麻辣湯原味的湯頭

之後再把九葉青花椒磨碎加入麻辣湯裡

湯頭會更有層次喔!

(Sunny加油、Sunny加油)

麻辣鴨血

Q如布丁，入味可口

麻辣豆腐

豆腐的表現就不如鴨血來的好

麻辣湯頭的味道尚未入味

鍋底都可以免費續，告知服務生及可

酸菜白肉鍋表現讓我們的眼睛變牛鈴？!

白菜酸是很自然天然的酸，不是一般的嗆酸

豬肉雖然是五花肥肉，吃來嫩滑外還不帶豬腥味喔!

 五蔬小盛合

高麗菜 香菇 木耳 蕃茄 青菜

(會依季節微調)

 好菇拼盤

鴻喜菇和美白菇的雙菇組合

所有的蔬菜類我們都煮酸菜白肉鍋

不需沾醬就可以吃到酸菜白肉的酸甜滑溜

老油條

吃麻辣鍋必點之物!

餐廳特別強調無明礬添加

吃來更安心健康

牡丹松阪豬

這盤子也太大了吧？!

把所有的豬肉片都捲疊成花

擺盤藝術之美~

隨著時間流逝...花會凋謝、肉會相黏

要涮肉的時候就必須雙手齊發

把肉剝開!

霜降雪花牛

因為Sunny有招券

我們才有免費的雪花牛可以吃

感謝Sunny、讚嘆Sunny

肉質少許帶筋，偏有咬勁的牛肉片

建議用麻辣湯涮煮較合味~

墨舞抄手

一隻隻看來像脆笛酥的東西

是青花驕的獨門商品

黑呼呼的就是墨魚漿喔!

這墨舞抄手下鍋皮就會變成透明色

不要像我們一樣傻傻的，以為皮滾久了掉了？不見了？!

不斷在鍋底撈來撈去

它只是變色了啦!

這墨舞抄手來比一般的丸類更Q更鮮

新奇好味!

招待甜點

微笑芋仔冰

口味隨機出

纖茹愛吃芋頭(左)

Sunny愛吃花生(右)

濃郁度高、融化的非常快

要盡快塞進嘴裡，讓它只融你口不融你手

肚子飽飽、心情美美

又是愉快的一個假期

 青花驕價格雖偏高

可食材表現不俗，還有創意食材

湯頭可喝，最推酸蒜白肉的湯頭

纖茹和Sunny都喝了好幾碗

冬天來吃肯定是一級棒的選擇

青花驕官網：http://www.chinhuajiao.com/

店址：台北市中山區中山北路一段137號

電話：02-2511-1097