跟著纖茹吃喝玩樂

香港第一站：「甘牌燒鵝」

不愧是我們家姐姐都知道我們愛吃什麼？

姐姐說今天中午要帶我們吃米其林一星認證的燒鵝喔!

我的媽媽咪呀!

我們到的時間約為下午1:15分

店外排隊的隊伍讓我誤以為來到了迪士尼耶‧‧‧

記得先跟店家登記人數、拿取號碼牌

現場等候叫號囉~

美食是值得等待的

從2015~2017連續三年獲得米其林一星的榮耀

肯定有它獨家特色美味

一隻隻掛在櫥窗的燒鵝正在聲聲呼喚

只好一邊吞口水一邊忍…

轉個角度

唉唷~不是只有燒鵝在呼喚

還有叉燒、油雞、烤鴨

口水已經吞不下都流出來了啦...

幸運之神還是很眷顧我們

我們前面有許多人拿了牌子等不了就走人

所以我們只等了40分鐘左右就輪到我們用餐了

看看店裡用餐的人

我們用餐的位子是餐廳最底端

一眼望去黑鴉鴉人頭滿滿滿

生意好到爆炸!

空間有限、人數太多

大多都會採併桌的方式用餐，請大家要多多配合

甘牌燒鵝撈麵 98港幣(約台幣390元)

撈麵附贈一碗清湯

香港的麵食也好、飯食也罷

配菜千篇一律

都是這又大又粗的芥藍菜

食之無味、棄之可惜

鵝腿底下的撈麵應該稱「團麵」

整個麵幾乎都已經黏成一團，吃來也是勉勉強強

麵沒關係、菜有吃沒吃也無差

重要的是這一隻油油亮亮、不斷散發出迷人光澤的鵝腿

單吃這個皮真的薄、脆、香

吃在嘴裡甜在心裡~

單吃肉啊~

怎麼有辦法把這個鵝肉處理到如此這般軟嫩多汁呢？!

三個人一隻腿會打架的的啦~~~~

甘牌燒鵝(下庄) 港幣190元(台幣760元)

所謂的下庄就是燒鵝的後半段

這一盤的份量約為1/4之一隻

 甘牌燒鵝最厲害的地方就是

鵝肉和鵝腿中間帶有一層鵝油肉汁

它就是帶動皮和肉間的友誼橋梁

把肉皮一起吃

咕溜、皮香脆、肉鮮嫩

吃來多汁滑溜順口啊~

 桶子油雞/蜜汁叉燒(雙併)

有鵝要有雞還要有豬

才能稱上吃貨嘛~~~

油蔥醬(左)甘梅醬(右)

油蔥醬配油雞

甘梅醬配燒鵝

個人是覺得單吃就很好吃

沾醬是讓口味更多變，可沾可不沾囉!

 桶子油雞

油雞的皮沒有燒鵝的脆

卻是更嫩更滑溜

放進嘴裡來不及咬就不、見、了!

至於雞肉呢？

雞肉的嫩度如果分為10分

不誇張它已經有9.5分的水準了~

 

 蜜汁叉燒

吃過你就知道為什麼星爺在食神裡說的銷魂是怎麼來的？

肥中帶瘦、瘦中帶肥

外層裏附了厚厚一層蜜汁

鹹甜鹹甜

嗯~~~~以後吃不到怎麼辦？

吃到黃董爸爸都忍不住豎起大姆指

「讚」啦!

甘牌好吃最要謝謝的是大姐

香港的美食都是她一個人做功課

帶著我們香港到處吃美食

 

    

甘牌的價格真的是不便宜

無肉不歡、無肉不樂的人

來香港玩記得來吃甘牌

品嚐一下米其林一星的美食吧!

店址：香港灣仔軒尼詩道226號，寶華商業中心地下

地鐵灣仔A4出口右轉

電話：852-2520-1110