跟著纖茹吃喝玩樂

姐姐說今天要來吃米其林一星美食

(這次好多米其林喔~)

哇~~~喔!好高檔的感覺喔!

「何洪記」位於鑼銅灣站

提供的餐點一樣是港式料理

不知道吃起來是不是真的會有米其林的品質？

吃過就知道囉~

店家有提供訂位、現在候位

生意非常的好喔!

我們沒有預約，抽取號碼牌現場候位

 整間餐廳就屬這裡最棒

一個小小的獨立小包廂

好想坐這裡~不知道有沒有機會？

我們的運氣還不錯，現場候位約10左右就有位子可入座

座無需席的好生意

店家生意好，食材肯定新鮮

四人沙發區

這一區感覺也不賴，可是這種沙發區有一個大缺點

坐在內側的人要出來還真不容易…

不會吧？不會吧？

我們這麼幸運嗎？被帶往這個獨立蛋型小包廂？!

是真的嗎？

掌聲鼓勵~~~~

我們真的被安排坐在這個蛋型蒂芬尼藍小包廂耶!

姐姐說這真的是可遇而不可求的呢!

可惜今天是在香港~

要是在澳門晚上肯定要來去拚個手氣~!

店家會先送上菜單和熱茶

確認好要吃的餐點時

桌上有服務鈴

只要按下就馬上有專人為你服務

主食方面

麵食、水餃、雲吞

一般在台灣常見的港點

何洪記皆備

米其林美食

價格上面也比較貴一些

這些價錢一剎那間以為是台灣覺得還好…

一想到是港幣就覺得「哇~~~~有貴到!」

美食不怕貴~就怕貴又不好吃!

桌上有一些港式的調味料

何港記的菜色本身都算挺夠味的了

這碗調味料我們都沒有使用

正斗鮮蝦雲吞麵(小碗)

奇怪~香港的麵條就這麼101種，真的不是很愛…

可這個鮮蝦雲吞就沒話說了~整隻的蝦仁和滑順的肉漿

加上高湯就是一款完美組合! 

鳳城鮮蝦淨水餃

這碗純湯無麵

和鮮蝦雲吞長的不一樣、內容也不同

雖說是水餃和台灣吃的水餃完全沒有相關

皮一樣是餛飩皮，薄透到可以看到整隻的鳳尾蝦

標準的皮薄餡多蝦大隻!嗯~完美比例!

干炒牛河

黃董來香港就是不能少了這一道!

香港的干炒牛河就是有辦法每一條河粉都油油亮亮、滋味十足

牛肉更是大塊而厚實，重點每一塊就軟軟軟

讓黃董爸爸愛不釋口!

柱候蒸鳳爪

這個鳳爪總算是正常版的了…

之前在利小館吃的鳳爪就快把我嚇死了!

軟爛的雞腳配上入味的蜜汁，好吃!

鮮玻璃明蝦腸粉

這裡的醬汁看起來顏色好深

因為視覺效果的關係讓人覺得味道會很重口味

實際上吃起來卻完完全全不是那麼一回事喔!

吃起來反而是甘甜薄鹹醬油的甘甜味

皮看似有點厚，吃來不會滿嘴都是粉味

每一條腸粉裡面都包裏著兩隻如此巨大的蝦仁

真的!每一隻真的就紮紮實實那麼大隻

Q彈有勁、彈口彈牙!

懷舊鮮蝦餃

我們真的覺得何洪記只要有關「蝦子」類的

都是在比大隻、比彈性的啦!

香油條腸粉炸兩

纖茹以為腸粉的皮同一家一定都是一樣的

不是耶!

剛才蝦仁腸粉的粉皮比起油條腸粉來的厚

這油條腸粉皮薄到晶瑩剔透呢!

側面來看皮是不是薄到一個極緻？!

淋上醬汁

這般油條腸粉更顯動人美姿

讓人食指大動，這盤真的好吃到讓人忘了它的熱量有多高囉!

這樣一餐吃下來511.5港幣 (約台幣2050元)

說真的不便宜可是真的是值得喔! 

地址： 香港銅鑼灣軒尼詩道500號12F希慎廣場(銅鑼灣F出口)

電話：+852 2577 6060