這間「そば街角」
讓我超懷念!!!
第一次來沖繩，有一餐的中餐是自理
隨口問導遊有什麼推薦的在地好料？
導遊說如果要吃最原始道地好的沖繩拉麵
那吃它準沒錯!
那時它的位置在三越百貨旁
沒想到這次去的時候，三越百貨已經退場
新的營業者則還在裝潢中...
而這間店纖茹我卻找不著了...
在國際通兩次偶然路過的情況下
總覺得它有點熟悉...
可是又不確定是不是它？
想說算了~不是也可以稍稍解相思之愁
沒想到緣份超深的我們
就在這樣偶然的情況下，讓我又找到多年前的好滋味!
店家非常的小
大約有只有6-7張桌子
如果人多的情況下就只能在店外排隊稍候囉!
入內時因為多人用餐就不方便拍照了...
在點餐的時候纖茹用破爛的日文跟店家的日本老奶奶尋問
以前這家店是不是位於三越百貨旁
老奶奶說是呀!
而且還笑著跟我說店名都沒有改呀~
和親切老奶奶聊了幾句之後
老奶奶就去準備我們所點的麵食啦~
桌上有許多的調味料
這似乎是日本人吃麵的習慣
不過纖茹建議，先不要添加任何的調味料
喝一口原湯，再按個人喜好加入七味粉、胡椒
你才會知道沖繩最道地的ソーキそば
湯頭有多好!
三枚肉そば 650日圓
老奶奶會問你能不能接受加紅薑絲？
個人覺得加了味道也很棒
隨餐附上一小盤漬物
所謂的三枚肉就是三片肉
而這個肉則是我們台灣所謂的「三層肉」
如果不能接受肉有帶肥的人，這個可能就不適合
麵裡除三塊三層肉外，還有兩塊魚板
先說這個肉
雖然帶有肥肉
瘦肉不柴不乾、肥肉入口即化
肥肉保證不會油膩噁心感
肉滷的相當入味卻完全不會過鹹
套一句我們的廣告詞不會太甜、不會太鹹
恰到好處分
麵條Q而不爛
湯頭看似清淡~可是十足的高湯喔!
都是老奶奶用心熬煮的高湯
還層層過瀘把所有的肉沫過瀘的乾乾淨淨
所有如此清徹的好湯!
這可都是老奶奶純手工的用心喔!
ソーキそば 750日圓
所謂的ソーキ是指肋排肉
餐盤上的小碟子是讓你放骨頭用的
日本就是連這種小貼心都有想到!
這個肋排肉真的超級、無敵好吃!
纖茹只要來沖繩就一定要吃上一碗才有滿足感
這個肋排軟而不爛
就算是老人家都可以輕鬆享用
無論是用手、用嘴
只要輕輕的咬住、拉住骨頭
稍為輕輕一拉就馬上骨肉分離!
肉超柔軟~滷汁封鎖在肉裡一咬超多汁~!
真的好好吃喔~
這就是沖繩最道地的好滋味~!
感謝親切三位日本老奶奶還持續經營這家店
讓我可以吃到這最好吃、最原始的ソーキそば!
準備回飯店拖行李前往機場~準備回家囉!
結束這四天三天的沖繩自由行
希望很快有機會再來訪這個小島!
更希望纖茹這一系列沖繩之旅大家會喜歡囉!
店址：沖繩縣那霸市特志3-1-5
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