在板橋府中商圈附近(近板橋小遠百)
開了一家「重慶秦媽火鍋」
如遇用餐尖峰時段客滿又無預約的情況下
請先抽取號碼牌等候
等候區放置一些餅乾糖果和開水
等候的餐客可以補充水份、不會餓過頭
牆上的電視會告訴你候位數和牌號
完全可以掌握現場等候情況
我們來的當天是假日的下午茶時段
非用餐尖峰時段，加上我們有預約
直接入座無須等
1樓的座位區大多都是4人座
2樓的座位有適合家族聚餐的多人坐位
人多也不用擔心
座椅下方都有置物櫃
可放置私人物品
座椅上方則提供USB充電
真的是很替現代人著想，現代人手機沒有吃飽
人就無法安心放心吃到飽
唉~~~科技帶來方便也帶了一些文明病
餐桌上方有兩層抽屜
底層是提供水杯
上層則提供筷子和一些貼心小物
例：牙籤、夾鍊袋、髮束、喉糖
而抽屜上方的空格則是要用來擺放點菜神器...
平板電腦
入座服務人員會先詢問是否為第一次用餐？
是否需要解說用餐消費等等~
接著就是要先選定湯頭
秦媽火鍋是走單點
沒有提供套餐和吃到飽服務
消費模式也與眾不同
一般吃火鍋有沾料很平常吧？!
秦媽沾料不一樣，什麼不一樣呢？
有兩種不一樣!
一、如果要使用這個自助醬料區，一個人要酌收50元
沒有聽錯!
如果要使用醬料區是要收費的喔!
除了基本火鍋店大家常看的到那些醬料外~
有一些很特別的醬料是廚師特地從重慶帶回來的
別的火鍋店可是吃不到的喔!
自助醬料區還有附上三樣小菜
涼拌冬粉 醃製蘿蔔 涼伴乾絲
(每日隨機)
水果三樣
鳳梨 蕃茄 柳丁
(每日隨機)
一個人50元醬料費還包含這些水果和小菜
秦媽很大方
一個人50元的醬料費除了水果、小菜
還有冰淇淋可以吃到飽
「紐芝蘭樂活冰淇淋」
使用100%紐西蘭進口原料，天然牛乳
不含人工色素、香精
每日會推出四款不同口味的冰品
纖茹最推水果口味喔!
當天有檸檬、芒果都是暢銷的口味
錦繡四味鍋 460元
四宮格的湯頭，滿足第一次來用餐充滿好奇心的我們
柴魚昆布湯鍋
香菇 紅蘿蔔 紅棗 枸杞為湯底
果味蕃茄湯鍋
橘紅色的蕃茄熬出的湯頭
酸香酸香~
粗釀排骨湯鍋
是排骨熬煮出的高湯
秦氏紅湯鍋(小辣)
秦媽火鍋的招牌鍋湯
火辣辣的辣椒、紅通通的辣油
店家告訴我們不要被這個顏色給嚇到!
這辣度已經改善成為台灣人較能接受的辣度
如果吃的過程覺得不夠辣？或過辣？
都可以調整
紅湯裡沒有麻辣鍋的鴨血、豆腐
要吃要自己單點追加喔~
澳洲海花豬肉
半份 95元
草原羔羊肉
半份 145元
醬汁滑肉片
半份 115元
黑椒雞腿肉
半份 95元
以上的肉片都是「半份」不是纖茹打錯喔~
真的是半份啦!
秦媽的貼心小地方，就是一整份的量太多
如果少數人用餐會吃不完，加上有些人喜歡多方嚐試
所以有「半份」的選擇喔!
陽光里脊絲
半份115元
所謂的陽光就是指那顆生蛋黃，下鍋前可以把蛋黃和肉均勻攪拌
下鍋煮肉質帶有蛋香更滑順
秦媽火鍋的肉品，纖茹真的要給一個讚
不管是冷凍肉片？還是溫體肉片？
通通只有一個字「嫩」
香菜鮮牛肉
1份 260元
所有肉品裡面屬這盤單價偏高
鮮紅的牛肉色顏，一看就知道不是冷凍肉片
捲肉裡面包有香菜，這道牛肉不能久煮
記得涮到粉紅色就要起鍋了，因為肉片本身不帶什麼油脂
涮太久這款牛肉一下子就老扣扣了...
高麗菜
1份 100元
田園蔬菜拼
1份 60元
晨露茼蒿
半份50元
以上蔬菜用煮昆布湯、排骨白湯都很推薦
滷香金錢肚
半份 160元
糯糯牛蹄筋
半份 145元
要吃到軟嫩的牛筋、牛肚，建議放入紅湯煮的時間要拉長
才不會吃到像橡皮筋口感的牛筋、牛肚
隨著時間滾煮，味道會滲入其中
滋味更好吃!
蜂窩凍豆腐 半份 40元
敢吃辣的朋友可以丟入紅湯裡頭煮
吸滿紅麻辣的湯汁，咬來還會噴汁
爽快!
香酥油條 1份 100元
吃麻辣鍋油條可能不能缺少的好朋友
愛吃脆口的~下鍋1分鐘
愛吃湯多軟爛的~下鍋3-5分鐘
油炸黃金豆皮 半份 60元
物如其名，炸到黃金色澤
煮來的口感是偏硬喔~
手工做的滑蝦 半份 210元
今日唯一重覆點2次以上的餐點
就是這款手工做的滑蝦
給各位看看近照大家就會知道
一般火鍋店的蝦漿比蝦多
秦媽的蝦仁比蝦漿多太多了~
幾乎一眼看去都是蝦仁哪還有蝦漿的身影？!
吃到就是賺到啦!
無論四鍋丟哪一鍋煮都好吃喔!
公雞下的蛋 半份 145元
名字還取真優雅...
實際上就是雞睪丸
纖茹不敢吃~都是童老大吃光的!
珍珠腦花 半份 80元
就是豬腦...纖茹連拍照都是秒拍
更別說吃了...跳過!
重慶苕粉 半份 60元
初相見別以為它是海帶喔!
它是秦媽獨有的重慶苕粉
下鍋煮1-2分鐘，沾上自己的醬料食用
一開始纖茹和童老大一直覺得
它很像某一個我們常吃的東西
卻又一直說不出來...
啊!!!是粉圓!
很Q很Q的粉圓，口味還是鹹的!
來用餐的客人都可以享有免費美甲服務
一桌不限人數喔!
只是時間上的安排以現場預約人數排定
可能是餐前、餐中、餐後為您服務
時間上面可能不一定喔!
恭喜我們的童老大和婕心升格當爸媽
相約聚餐的時間更是少囉...
一次把2、3、4月的壽星集合
一起慶生更熱鬧喔!
祝我們都生日快樂囉~
店址：新北市板橋區中山路一段118號
電話：02-8952- 1666
提供刷卡服務
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