香港第一站：「甘牌燒鵝」
不愧是我們家姐姐都知道我們愛吃什麼？
姐姐說今天中午要帶我們吃米其林一星認證的燒鵝喔!
我的媽媽咪呀!
我們到的時間約為下午1:15分
店外排隊的隊伍讓我誤以為來到了迪士尼耶‧‧‧
記得先跟店家登記人數、拿取號碼牌
現場等候叫號囉~
美食是值得等待的
從2015~2017連續三年獲得米其林一星的榮耀
肯定有它獨家特色美味
一隻隻掛在櫥窗的燒鵝正在聲聲呼喚
只好一邊吞口水一邊忍…
轉個角度
唉唷~不是只有燒鵝在呼喚
還有叉燒、油雞、烤鴨
口水已經吞不下都流出來了啦...
幸運之神還是很眷顧我們
我們前面有許多人拿了牌子等不了就走人
所以我們只等了40分鐘左右就輪到我們用餐了
看看店裡用餐的人
我們用餐的位子是餐廳最底端
一眼望去黑鴉鴉人頭滿滿滿
生意好到爆炸!
空間有限、人數太多
大多都會採併桌的方式用餐，請大家要多多配合
甘牌燒鵝撈麵 98港幣(約台幣390元)
撈麵附贈一碗清湯
香港的麵食也好、飯食也罷
配菜千篇一律
都是這又大又粗的芥藍菜
食之無味、棄之可惜
鵝腿底下的撈麵應該稱「團麵」
整個麵幾乎都已經黏成一團，吃來也是勉勉強強
麵沒關係、菜有吃沒吃也無差
重要的是這一隻油油亮亮、不斷散發出迷人光澤的鵝腿
單吃這個皮真的薄、脆、香
吃在嘴裡甜在心裡~
單吃肉啊~
怎麼有辦法把這個鵝肉處理到如此這般軟嫩多汁呢？!
三個人一隻腿會打架的的啦~~~~
甘牌燒鵝(下庄) 港幣190元(台幣760元)
所謂的下庄就是燒鵝的後半段
這一盤的份量約為1/4之一隻
甘牌燒鵝最厲害的地方就是
鵝肉和鵝腿中間帶有一層鵝油肉汁
它就是帶動皮和肉間的友誼橋梁
把肉皮一起吃
咕溜、皮香脆、肉鮮嫩
吃來多汁滑溜順口啊~
桶子油雞/蜜汁叉燒(雙併)
有鵝要有雞還要有豬
才能稱上吃貨嘛~~~
油蔥醬(左)甘梅醬(右)
油蔥醬配油雞
甘梅醬配燒鵝
個人是覺得單吃就很好吃
沾醬是讓口味更多變，可沾可不沾囉!
桶子油雞
油雞的皮沒有燒鵝的脆
卻是更嫩更滑溜
放進嘴裡來不及咬就不、見、了!
至於雞肉呢？
雞肉的嫩度如果分為10分
不誇張它已經有9.5分的水準了~
蜜汁叉燒
吃過你就知道為什麼星爺在食神裡說的銷魂是怎麼來的？
肥中帶瘦、瘦中帶肥
外層裏附了厚厚一層蜜汁
鹹甜鹹甜
嗯~~~~以後吃不到怎麼辦？
吃到黃董爸爸都忍不住豎起大姆指
「讚」啦!
甘牌好吃最要謝謝的是大姐
香港的美食都是她一個人做功課
帶著我們香港到處吃美食
甘牌的價格真的是不便宜
無肉不歡、無肉不樂的人
來香港玩記得來吃甘牌
品嚐一下米其林一星的美食吧!
店址：香港灣仔軒尼詩道226號，寶華商業中心地下
地鐵灣仔A4出口右轉
電話：852-2520-1110
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