台北市南京東路是許多企業大樓、旅行社的兵家重地
就在這商業區的安靜小巷弄中
有一間「古月炎 旬肴酒坊 串燒居酒屋」
推開店家的店門
耳邊傳來的親切的招呼聲
開放式吧檯的正對面
有一個很奇妙的空間~
這裡歡迎一個人、單身族來這裡享受個人空間
當然~
古月炎的所有人都會很親切的和你聊天喔!
這就是古月炎的好客人情味
用餐空間小巧不大
值得讚許的是~桌與桌之間的距離非常寬敞
坐下來不會有壓迫感喔!
掛羊頭賣狗肉？
別誤會喔~這裡可是店家的洗手間喔!
是不是非常搶眼？想看不見它都是難事...
纖茹有預先打電話來預約
前來用餐的1個小前，店家還體貼的打電話確認今天是否前來用餐？
是否有什麼食材不吃？
更是熱情的告訴纖茹已經準備了好吃的食材在等我們囉~
真開心!
入座後，有一位帥哥小威先生
(不知道是不是這個威？如果有打錯請原諒纖茹喔!)
幫我們送上菜單並告訴我們，今天我們享用的是雙人套餐
由店家幫我們搭配
有些料理菜單上是沒有的喔!
在黑板上才找的到
古炎月的老闆自己天天都會進市場挑選新鮮的食材
除了基本的菜單，會按照季節食材配上廚師的創意巧手
變化出新的料理，讓新客人、老客人皆可吃到「新鮮味兒」
來居酒屋用餐的人通常都會來上一杯~~~~
不一定是酒啦!
有的喝啤酒、有的喝茶、有的喝沙瓦
每桌會招待一小碗的毛豆
這個毛豆溼潤度、鹹味都調整到最好狀態
很難想像纖茹和爸爸搶著吃這碗小毛豆吧？!
辣醬生鮪魚
這可是店家的主打新產品
一顆大大黃澄澄的雞蛋、大把的青蔥
底層是用洋蔥絲當底
中層是生鮪魚
盤中的特製辣醬中含有日本酒下去調味
吃這道菜前需攪拌均勻
這道菜是今天纖茹跟黃董最推、最推、最推料理
生鮪魚上洋蔥、青蔥、特調醬汁
讓生鮪魚更加滑溜、口味豐富多層次
口感不單調喔!
和風季節沙拉
這款沙拉可不是每次來都是長一個樣喔!
這款和風沙拉沒有固定的食材、變化性多
老闆會依食材來做決定
我們今天吃的是麻辣羊肚和風沙拉喔~
很特別吧？!
羊肚有咬勁卻不老
麻辣醬也是店家自製，香麻而不辣
入口回香
醬烤肥腸
外表烤到酥脆，咬下還會有聲響
畢竟是內臟多少會有較重的味道
如果不吃內臟的人可以接受度就不高囉~
自製一夜干 馬頭魚
炭火燒烤是古月炎的強項
來古月營烤物可是不能少
必吃必點喔!
馬頭魚本身就是一種高檔的好魚
單價不低、肉質細嫩鮮美
烤到外面焦酥香微脆，擠上檸檬汁
單吃？或搭配上蘿蔔泥？
皆有好風味
炭火燒烤不愧是店家的強項
這魚真的是烤到恰到好處
只可惜魚過鹹了一些...如果可以再少一點鹽、味道別那麼重
肯定100分!
剝皮辣椒雞翅
店家固定菜單的主打料理
看看這黃金色圓滾滾的雞翅
就像一個美女伸長了美腿吸引人犯罪呀~
雞翅裡面真的塞了剝皮辣椒
怪嗎？一開始纖茹也覺得怪...
吃了一口...哇~~~
雞翅軟嫩多汁配上剝辣椒少了油膩感，多了一份辣的清爽
絕妙的新味覺
吃過才知道奧妙在哪裡!
米茄蟹肉煮
這是店家的創憶新料理之一
把大大的米茄挖空
把茄肉和蟹肉、草菇、紅蘿蔔等等
燉煮出一道清甜爽口的海鮮時蔬
美吧？
紅配綠、狗臭屁
不是啦、不是啦!
岩燒牛舌
這可不是什麼牛五花、霜降牛
可是高檔的牛舌喔~
紅通通的牛舌、青亮鹹香的青蔥
視覺上就是一大享受
熱燙燙的岩石就這樣送上桌
牛舌是一個多好的食材
如果交給我們這個「外行人」就浪費囉~
紅色豔麗的牛舌
就這樣躺在岩石上滋滋做響
小威先生親自幫我們桌邊服務
不忘問我們能接受的熟度為多少？
小威先生說牛舌太熟不好吃
太生就怕客人無法接受
最好的熟度就是只烤一面，烤到約5分熟就可以吃囉!
這牛舌還是「初登場」
沒想到處女宴就被纖茹和黃董爸爸給吃了!
這個牛舌配上鹽蔥味道真的是太絕配
只是牛舌非常有嚼勁
牙口好的人吃來美味
牙口不好的人吃來可就受罪
可憐的黃懂爸爸只有看的份囉...
鮮魚味噌湯
這是我們今天最後一道菜
湯是現煮的喔~
碗蓋一打開，白煙就不斷的冒出
香氣隨著白煙不斷往鼻間跑
這味噌是日本的味噌，湯是用「鮮魚」現煮
溫度高會燙口、湯鮮味美
不知情還以為是在日本喝味噌湯呢!
今日的雙人套餐是愛評網和古月炎聯手招待
古月炎的老闆本來是在藏日本料理工作
之後夫妻倆到遼寧街開了串燒店，打出了知名度
想要提供更多的日式美食給大家
所以花了半年的時間找到現在這間店面
再找了之前在藏日本料理的同好一同努力
打造出這間居酒屋
現在有推出半客製化服務，最少一個人800元
可以幫你搭配套餐喔!
愛居酒屋的朋友，有機會來南京東路三段
歡迎來用餐喔!
店址：台市中山區南京東路三段14巷2-1號
電話：02-2516-2095
營業時間：週一至週六，18:00~24:00
*週日公休
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